Daging ikan tenggiri kuda sangat lembut dan lembut. Rasanya sangat sedap di perap tomat dengan penambahan cuka, kerana pengisian ini melembutkan rasa ikan tertentu.
Ia perlu
- -1 kg ikan tenggiri;
- -salut;
- -1 bawang;
- -1 lobak merah;
- - biji lada;
- -Daun daun;
- -cuka.
- Untuk pengasam tomato, anda memerlukan:
- -1 lobak merah;
- -2 bawang;
- -minyak sayuran;
- -2 sudu besar sudu pes tomato;
- -Daun daun;
- - biji lada;
- -salut;
- -sugar;
- -200 ml kaldu ikan atau air;
- -100 ml cuka cair.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kita membersihkan ikan tenggiri dan bilas dengan baik. Seterusnya, anda perlu mencelupkan ikan ke dalam air mendidih dan menambah 1 sudu besar. sesudu garam, bawang, wortel, 4 biji lada, 1 daun salam, 1 sudu besar. sesudu cuka cair.
Langkah 2
Adalah disyorkan untuk memasak ikan dengan api kecil. Selepas 20 minit, ikan tenggiri menjadi sangat lembut.
Langkah 3
Ikan rebus mesti dikeluarkan dari kaldu dan semua tulang mesti dikeluarkan, hanya tinggal fillet.
Langkah 4
Anda memerlukan sayur-sayuran yang dikupas untuk membuat pengasam. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Kemudian anda perlu menggoreng sayur-sayuran dalam kuali dalam minyak sayur selama 15 minit. Seterusnya, anda perlu menambah pes tomato, kaldu ikan, rempah, cuka, garam dan gula. Tutup periuk dengan penutup dan teruskan api selama 20 minit.
Langkah 6
Susun pulpa makarel ke dalam pinggan dan tuangkan ke atas perapan tomato panas.
