Memasak hidangan hati tidak memerlukan banyak masa dan usaha. Sebilangan besar hidangan boleh disediakan dari itu, ia digoreng, direbus, dibakar. Hidangannya sedap, beraroma dan sangat sihat.
Bahan-bahan:
- Hati ayam - 300 g;
- Sebarang pasta - 1 pek;
- Lada bel merah - 1 pc;
- Bawang merah - 1 kepala;
- Minyak sayuran;
- Cuka merah wain - 1 sudu besar l.;
- Wain merah kering - 1 sudu besar.;
- Lingonberry - 50 g;
- Blueberry - 50 g;
- Kaldu hati - 50 g;
- Lada hitam, garam.
Penyediaan:
- Basuh hati ayam dan buang semua urat, potong sederhana dan pindahkan ke bekas. Lada bel manis saya, bersih dari biji, potong dadu. Kupas bawang dan potong juga menjadi kiub.
- Kami meletakkan kuali dengan sedikit minyak pada pemanasan. Kami menyebarkan paprika dan bawang, menambah cuka anggur, biarkan mendidih sedikit, setelah 5 minit kami menyebarkan hati ayam dan reneh di bawah penutup selama 10 minit.
- Kami meletakkan periuk di atas api dan meletakkan buah beku yang telah disediakan (lingonberry dan blueberry).
- Setelah beberapa minit rebusan, hati ayam akan memberikan air (kuahnya), ambil sedikit sosnya. Seterusnya, garam dan lada hati dengan campuran lada, tuangkan wain kering merah dan terus rebus semuanya.
- Masukkan satu sudu teh cuka anggur, sedikit anggur kering merah, kaldu hati ke lingonberry dan blueberry dan biarkan menguap. Matikan sos selepas 5 minit. Kacau hati dan goreng dengan api yang tinggi.
- Rebus pasta, sesuai untuk resipi masakan ini, spageti sesuai, di dalam air dengan garam, masukkan saringan, tunggu sehingga kelembapan berlebihan, masukkan ke dalam kuali ke hati, angkat semua bahan dari kompor, kacau, tutup dengan penutup.
- Masukkan spageti yang telah disiapkan dengan hati ayam ke dalam pinggan besar, sajikan sos secara berasingan di dalam perahu kuah.
