Babi panggang di atas lidi rosemary adalah pilihan untuk berkelah, tetapi anda juga boleh memanggang daging di dalam ketuhar. Agar tangkai rosemary tidak banyak terbakar semasa memasak, rendam terlebih dahulu ke dalam air. Anda boleh menambah kepingan daging dan sayur-sayuran yang anda suka pada daging. Juga, menurut resipi ini, daging kambing memang sedap.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 500 g leher babi;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu minyak zaitun, jus lemon;
- - semangat dari 1 lemon;
- - sekumpulan ramuan segar;
- - 20 batang rosemary segar;
- - oregano, garam kasar, lada hitam.
Arahan
Langkah 1
Sediakan daging - bilas, potong kecil kira-kira 3-4 cm.
Langkah 2
Sekarang sediakan pengasam untuk daging. Campurkan minyak zaitun dengan kulit lemon parut, cengkih bawang putih yang dihancurkan, ramuan segar cincang, dan jus lemon. Garam dan lada pengasam yang anda suka. Anda juga boleh menambah herba kering pedas ke dalamnya.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam perapan, tutup dengan pelekat, biarkan perap sekurang-kurangnya selama beberapa jam. Sebagai alternatif, perap daging di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 4
Sekarang masukkan potongan daging ke tangkai rosemary. Panggang hingga lembut di atas arang atau panggang di dalam ketuhar. Apa sahaja kaedah memasak yang anda pilih, balikkan tangkai rosemary dari semasa ke semasa untuk memastikan daging babi dimasak secara merata.
Langkah 5
Diperlukan sekitar 10-15 minit untuk menggoreng daging babi yang dipanggang pada lidi rosemary. Hidangkan daging tanpa mengeluarkannya dari lidi.
