Ikan dalam adunan adalah hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan dan makanan harian. Ia mudah dan cepat disediakan, dan kesannya akan menggembirakan anda.
Memilih ikan tanpa tulang adalah penting - ini penting. Anda boleh mengambil fillet pike perch, pangasius, trout atau salmon. Faktanya ialah memilih tulang dari ikan yang sudah dipanggang akan menggangu dua kali ganda. Ini boleh menimbulkan kegelisahan yang tidak perlu, dan seharusnya tidak ada di sana. Oleh itu, pertimbangkan dengan teliti apa yang terbaik untuk memasak ikan dalam adunan untuk keluarga dan tetamu anda.
Untuk membuat ikan dalam adunan untuk dua orang, anda memerlukan: Fike perch fillet - 400 gr.; 1 biji telur; 50 gr. krim berat, krim masam atau mayonis; 1 biji bawang besar; rempah, herba; tepung; minyak zaitun untuk menggoreng.
Walaupun bagi seseorang yang tidak pernah melakukan ini, memasak ikan dalam adunan akan mudah dilakukan mengikut resipi berikut.
1. Ambil fillet, cairkan dan basuh. Kemudian buang air yang berlebihan dengan tuala kertas dan potong bahagian. Garam ikan dan sejukkan. Lebih baik jika kepingannya bersaiz sederhana - tidak terlalu besar, tetapi tidak terlalu baik.
2. Mulailah menyediakan adunan dengan memukul telur. Kemudian masukkan krim, krim masam atau mayonis ke dalamnya. Pukul bahan-bahan sehingga sebati dan hanya masukkan satu sudu tepung. Garam adunan, masukkan lada, pala atau rempah lain yang anda suka memancing.
3. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan biarkan panas;
4. Celupkan kepingan ikan ke dalam adunan dan masukkan minyak panas. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam minyak panas, maka adunan akan mengambil kerak emas, dan semua jus ikan akan tetap berada di dalamnya.
5. Goreng kepingan selama 3-4 minit di kedua-dua belah pihak. Penting untuk meletakkan ikan di serbet atau tuala kertas setelah digoreng, mereka akan mengambil lebihan minyak.
6. Bawang mesti dikupas dan dipotong menjadi cincin. Bahagikan setiap cincin ke dalam lingkaran penyusunnya, celupkan adunan yang tinggal dan goreng dalam minyak zaitun.
7. Hidangkan ikan dan bawang bersama di atas pinggan yang sama. Kentang dan sayur-sayuran segar disajikan sebagai lauk. Dari segi alkohol, wain putih patut dipilih. Selamat menjamu selera.
