Memasak zucchini goreng adalah tugas yang sukar. Sebagai permulaan, zucchini mesti dibersihkan dari biji dan kulit dengan teliti. Tetapi hasilnya adalah hidangan yang berkhasiat dan kaya dengan vitamin. Tidak memalukan meletakkan zucchini goreng di atas meja perayaan jika anda menghiasnya dengan betul.
Ia perlu
-
- zucchini - 300 g;
- tepung gandum (keropok tanah) - 16 g;
- mentega - 17 g;
- hijau dill - 5 g;
- garam
- rempah
Arahan
Langkah 1
Untuk hidangan ini, anda perlu memilih zucchini muda. Sayuran ini senang dikupas dan rasanya lebih sedap. Selain itu, biji sayur-sayuran yang sangat muda tidak perlu dikupas dan lembut sehingga boleh dimakan. Zucchini harus dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi bulatan. Lingkaran harus tipis sehingga mereka mempunyai masa untuk menggoreng sebaik kerak berubah menjadi keemasan.
Langkah 2
Masukkan garam ke tepung secukup rasa. Anda boleh menambah hop atau safron suneli. Zucchini cincang harus dilapisi tepung asin atau serbuk roti, kemudian goreng dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Lebih baik mencelupkan zucchini ke dalam minyak mendidih sehingga mereka tidak mempunyai masa untuk tepu dengan lemak. Sebaik sahaja kerak emas terbentuk, zucchini mesti dikeluarkan dari panas.
Langkah 3
Sekarang anda boleh meletakkan zucchini goreng di atas pinggan, meletakkan hirisan bawang goreng di atas, tuangkan dengan mentega atau krim masam. Hiaskan hidangan siap dengan herba dan hidangkan. Anda boleh menggunakan sos sebagai tambahan.
Langkah 4
Anda boleh membuat pelbagai sos untuk zucchini goreng. Zucchini sesuai dengan sos sayur dan susu. Versi klasik - campurkan bawang putih, pasli dan ramuan dalam kadar sewenang-wenang dan sajikan dengan zucchini. Anda boleh mencampurkan bawang putih dan herba dengan keju feta dan kefir - akan ada rasa yang tidak dapat dilupakan.
Langkah 5
Yunani, susu dan sos krim masam juga sesuai untuk zucchini. Untuk menyediakan sos Yunani, gosokkan timun pada parutan, campurkan dengan bawang putih, keju kotej dan krim masam. Sos susu dibuat dari susu, tepung dan mentega. Adalah perlu untuk memasukkan tepung dan secara beransur-ansur memperkenalkan mentega dan susu. Sos susu bukan sahaja dapat menumis zucchini, tetapi juga menuangkannya setelah digoreng dan rebus sedikit. Sos krim masam sangat sesuai dengan rasa zucchini. Untuk penyediaannya, ambil krim masam, tepung, lada hitam tanah. Didihkan krim masam sehingga mendidih dan masukkan tepung dan lada tanah. Sos sudah siap.
