Adakah anda ingin mengejutkan tetamu anda dengan pencuci mulut yang lazat? Kemudian sediakan makanan Jepun yang sangat menarik dan luar biasa yang disebut "Chakin-shibori". Hidangan tidak akan mengecewakan anda.
Ia perlu
- Untuk campuran kuning telur:
- - telur - 6 biji.;
- - gula - 1/4 cawan;
- Untuk campuran kacang:
- - kacang polong segar - 200 g;
- - gula - 8 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Sediakan campuran kuning telur terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan telur ke dalam periuk air masin dan rebus hingga keras. Setelah telur selesai, asingkan putih dari kuning telur. Masukkan yang kedua melalui ayak, kemudian gabungkan dengan gula pasir. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Sekarang sediakan campuran kedua - campuran kacang. Untuk menyiapkannya, rebus kacang polong selama seperempat jam - ia harus menjadi lembut. Kemudian keluarkan dari pinggan yang dimasak dan kisar ke dalam lesung. Letakkan jisim yang dihasilkan dalam periuk. Masukkan gula pasir di sana. Campurkan semuanya dengan betul, kemudian letakkan di atas dapur dan masak, kacau terus, sehingga campuran yang dihasilkan menebal.
Langkah 3
Sejukkan jisim kacang yang dihasilkan, dan semakin cepat semakin baik. Ini perlu agar tidak kehilangan warna hijau terang.
Langkah 4
Bahagikan kedua-dua campuran kacang dan kuning ke dalam 6 bahagian yang sama.
Langkah 5
Basahkan sehelai kain katun nipis dengan air, kemudian peras hingga bersih. Kemudian letakkan salah satu jisim kacang di atasnya terlebih dahulu. Seterusnya, letakkan terus di atas campuran kuning telur pertama. Putar kain dengan kemas. Siapkan Chakin Shibori selebihnya dengan cara yang sama.
Langkah 6
Hantar pencuci mulut ke peti sejuk - ia mesti sejuk dengan baik. Setelah beberapa jam berlalu, keluarkan pinggan dari kain dan selamatkan ke meja. Chakin Shibori sudah siap!
