Breton Butter Pie adalah pastri berkalori tinggi. Sekiranya anda tidak takut bahawa ini akan mempengaruhi sosok anda, maka cubalah membakar karya masakan ini.
Ia perlu
- - kuning telur - 5 biji.;
- - tepung penkek - 225 g;
- - mentega - 225 g;
- - jem - 125 g;
- - gula - 110 g;
- - gula aising - 110 g;
- - air - 1 sudu teh;
- - vanillin - 3/4 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Setelah memotong mentega menjadi kepingan kecil yang cukup kecil, masukkan ke dalam pemproses makanan bersama tepung penkek, gula tepung, dan gula pasir. Tumbuk campuran ini sehingga jisim seperti serpihan terbentuk.
Langkah 2
Campurkan 4 kuning telur dengan vanila dalam mangkuk yang terpisah, pukul, kemudian tambahkan ke dalam campuran serbuk. Kacau semua dalam pemproses makanan sehingga anda mempunyai adunan homogen yang agak melekit. Dinginkan di dalam peti sejuk, balutkan dengan filem pelekat, sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 3
Dengan menggunakan hidangan penaik yang berminyak dengan kedalaman 5 sentimeter dan diameter 20 sentimeter, sebarkan separuh daripada adunan sejuk di permukaannya dalam lapisan yang sekata. Letakkan bungkus plastik di atasnya dan ketatkan dengan tapak tangan anda. Selepas prosedur ini, keluarkan filemnya dan sapukan jem pada kek yang telah dilumurkan sehingga satu sentimeter dari tepi.
Langkah 4
Gulungkan adunan sejuk yang tersisa ke dalam lapisan yang sedikit lebih besar daripada yang sebelumnya dan tutup jem dengannya. Masukkan kek atas ke bahagian bawah. Setelah melumurkan permukaan pai mentega Breton masa depan dengan campuran kuning telur dan air, masak pada suhu 190 darjah selama 45 minit.
Langkah 5
Setelah barang yang dipanggang telah sejuk, keluarkan dengan teliti dari acuan. Breton Butter Pie sudah siap!
