Kek soba ini akan mengejutkan anda dengan gabungan rasa manis dan masin yang harmoni.
Ia perlu
- - 280 g tepung soba;
- - 280 g tepung gandum premium;
- - 1 dan 1/3 sudu kecil garam laut;
- - 1/2 sudu kecil kayu manis;
- - 480 g mentega;
- - 400 g gula;
- - 8 kuning telur;
- - 2 biji telur;
- - 1, 5 sudu kecil ekstrak vanila;
- - 4 sudu besar rum gelap.
- Untuk sayu:
- - 2 kuning telur;
- - 2 sudu kecil susu.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga menghangatkan hingga suhu bilik dan melembutkan. Sementara itu, panaskan oven hingga 180 darjah dan sediakan dua hidangan penaik 25 cm.
Langkah 2
Ayak tepung gandum dan soba dengan garam dan kayu manis. Pukul mentega dan gula yang dilembutkan menjadi krim halus yang lembut.
Langkah 3
Pukul kuning telur dan ekstrak vanila secara berasingan. Masukkan alkohol ke dalam campuran, kacau.
Langkah 4
Campurkan campuran minyak dengan campuran telur pada kelajuan pengadun tinggi. Masukkan bahan kering ke bahan cair, gaul hingga sebati. Pindahkan semuanya ke dalam dua bentuk yang siap, ratakan dengan spatula.
Langkah 5
Untuk pulut, campurkan kuning telur dengan susu dan sikat di atas kek. Buat corak kisi dengan pisau dan hantar ke oven selama 40 - 45 minit. Kesediaan untuk memeriksa secara standard, dengan serpihan atau tusuk gigi. Sejukkan dalam bentuk dan kemudian angkat.
