Pencuci mulut aprikot yang sangat halus. Charlotte seperti itu sangat sesuai dengan hidangan dan makanan ringan, sesuai dengan teh dan akan menggembirakan semua isi rumah dan tetamu, tanpa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.
Ia perlu
- - 100 g mentega;
- - 1 kg aprikot masak;
- - 250 g tepung premium;
- - 1 PC. beg berisi serbuk penaik;
- - 200 g gula;
- - 4 perkara. telur ayam;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Ambil satu kilogram aprikot masak. Sebaiknya ambil yang besar, mereka lebih gemuk dan pai akan menjadi lembut. Basuh aprikot dengan mandi sejuk. Pindahkan aprikot ke ayakan besar atau colander dan bilas ke seluruh. Biarkan air mengalir sepenuhnya dan keringkan aprikot. Potong aprikot kering menjadi dua bahagian dan angkat biji. Cuba jangan mengerutkan pulpa. Potong baji kecil.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam dengan lembut, asingkan kuning telur dari putih. Dalam pengisar, pukul kuning telur, masukkan gula dan pukul hingga larut sepenuhnya. Tuangkan ke dalam cawan dalam dan masukkan serbuk penaik, kacau. Terus kacau, masukkan tepung yang telah diayak.
Langkah 3
Dalam cawan yang terpisah, pukul putih telur hingga gebu dan masukkan ke dalam adunan. Garam adunan sedikit dan uli. Griskan penaik dengan minyak dengan baik, letakkan doh, buat bahagian kecil. Masukkan sedikit minyak di atas adunan, kemudian masukkan baji aprikot dan sedikit minyak lagi.
Langkah 4
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan dengan baik selama tiga puluh minit, angkat dan sejukkan, hiaskan dengan krim atau krim disebat sebelum dihidangkan.
