Souffle ayam bukanlah hidangan berkalori tinggi dan ringan. Sesuai untuk orang yang mengikuti diet dan membatasi penggunaan makanan berkalori tinggi. Souffle yang lapang ini boleh dimasak di dalam ketuhar dan di dalam microwave.
Ia perlu
30 gram pulpa ayam, satu telur putih, mentega 30 - 40 gram, susu 80 gram, keropok tanah untuk menaburkan acuan, ramuan pedas, wain putih 50 gram, rempah dan garam
Arahan
Langkah 1
Kami mengambil daging ayam dan menyebarkannya 2 kali melalui penggiling daging dengan grid halus. Kemudian kita gosokkan daging cincang yang telah disediakan melalui ayakan, tambahkan wain, mentega lembut dan susu. Sejukkan jisim di dalam peti sejuk selama beberapa jam dan pukul dengan pengadun sehingga jisim yang lembut dan lapang.
Langkah 2
Pukul protein yang telah disejukkan ke dalam busa pekat dan gabungkan, kacau dengan lembut dengan daging cincang. Bersama dengan protein, tambahkan rempah dan garam ke dalam daging cincang.
Langkah 3
Lubricate bahagian acuan dengan mentega dan taburkan dengan serbuk roti tanah. Kami mengisi bahagian ketiga borang dengan daging cincang yang disediakan. Kemudian masukkan ke dalam periuk lebar, masukkan sedikit air panas, tutup dengan penutup dan kukus hingga masak.
Langkah 4
Keluarkan soufflé ayam yang sudah selesai dengan teliti dari kuali, dan letakkan di atas piring pai, hiasi dengan tangkai ramuan. Sebaiknya sajikan soufflé segera setelah penyediaan untuk mengelakkan penyusutan.
