Buat sup pemanasan yang hebat untuk makan tengah hari musim sejuk yang ringan atau permulaan yang baik untuk makan malam keluarga, kerana ia boleh disajikan dengan hidangan Cina, sos kari, atau juga tumis. Dan jika anda menawarkan crouton yang digoreng dalam minyak bawang putih ke sup anda, ia akan lebih enak.
Ia perlu
- - satu fillet dari dada ayam besar;
- - 450 g jagung segar, beku atau kalengan;
- - sekumpulan bawang hijau;
- - 8 daun bayam muda;
- - 4 tangkai daun ketumbar segar untuk hiasan;
- - 3 gelas kaldu ayam;
- - 2 sudu teh kicap;
- - 2 sudu besar sudu krim berat;
- - 1 sudu teh garam;
- - 0,5 sudu kecil lada hitam;
- - 2, 5 sudu besar. sudu tepung jagung.
Arahan
Langkah 1
Potong dada ayam dengan halus, taburkan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 2
Sekiranya anda menggunakan jagung kalengan dalam pinggan ini, pastikan anda membuang semua air dari balang sebelum menambahkan kacang ke pemproses makanan. Masukkan jagung ke dalam pemproses makanan dan potong sedikit.
Langkah 3
Tuangkan stok ayam ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan ayam ke dalam kuah dan masak selama 2-3 minit. Masukkan jagung, bawang hijau cincang halus dan daun bayam. Masak sedikit lagi.
Langkah 4
Campurkan tepung jagung dengan 2 sudu air, kemudian tambahkan ke sup dan terus kacau sehingga sup pekat. Masukkan kicap dan krim, kacau sekali-sekala, kemudian kacau perlahan. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan.
