Daging arnab mudah diserap oleh tubuh, oleh itu ia disebut makanan pemakanan. Hidangan arnab rebus boleh dimasukkan ke dalam menu untuk penyakit saluran gastrousus dan alergi. Tetapi arnab yang dipanggang dan direbus jauh lebih enak, misalnya, buat rebusan dari itu.
Ia perlu
- - arnab;
- - 2 sayuran akar lobak merah;
- - 2 kepala bawang;
- - 5-7 ulas bawang putih;
- - 1 sudu kecil sawi siap;
- - minyak zaitun;
- - 2 lemon;
- - 1-2 daun salam;
- - 1 sudu kecil thyme kering;
- - 2 gelas kaldu ayam;
- - garam dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas sayur-sayuran dan potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kepingan. Potong bawang putih. Basuh arnab anda dan keringkan dengan tuala teh. Kemudian potong kecil.
Langkah 2
Pindahkan daging arnab ke dalam periuk tahan karat, taburkan dengan garam, lada hitam, thyme. Masukkan sayur, daun bay, bawang putih cincang dan sawi. Tuangkan dalam 3 sudu besar. minyak zaitun dan perah jus dari sebiji lemon. Parut semangat dan masukkan juga daging arnab. Kacau daging dengan rempah dan biarkan perap selama sehari.
Langkah 3
Panaskan 2 sudu keesokan harinya. minyak zaitun di dalam kuali, masukkan daging arnab yang diperap, bawang dan wortel di atasnya, jangan ambil. Goreng potongan daging hingga coklat keemasan di semua sisi. Pindahkan ke periuk untuk memasak rebusan arnab di dalam ketuhar.
Langkah 4
Peras pengasam dan tuangkan ke dalam periuk, dan goreng sayur-sayuran sendiri selama 5 minit di kuali di mana daging dimasak sebelumnya. Masukkan juga ke dalam periuk dan masukkan daging.
Langkah 5
Potong lemon kedua menjadi separuh bulatan nipis dan letakkan di dalam periuk dengan rebusan arnab. Tuangkan stok ayam dan didihkan di atas dapur. Pindahkan stew ke oven yang dipanaskan hingga 160 ° C dan masak di dalamnya selama 1.5 jam.
