Selalunya, salad disediakan dari sotong atau diisi dengan beberapa jenis pengisian. Tetapi sotong sangat sesuai untuk menyediakan kursus kedua yang memikat. Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan sotong segar dan kentang muda.
Ia perlu
- - 700 g sotong segar;
- - sekilo kentang;
- - 2 biji bawang;
- - 4 st. sudu mentega, keropok tanah;
- - lada hitam, garam untuk amatur.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan komponen utama hidangan - sotong. Potonglah, kupas, bilas hingga bersih di bawah air sejuk. Kemudian gosokkan sotong dengan garam, segera tuangkan ke atas air mendidih dan cincang halus. Lipat dalam periuk, tutup dengan air dan masak hingga masak, tidak lebih dari 3 minit.
Langkah 2
Buangkan cumi-cumi yang sudah siap di dalam saringan, tunggu sehingga semua cairannya habis.
Langkah 3
Kupas kentang muda, rebus dalam air masin ringan hingga lembut, dan tumbuk ubi.
Langkah 4
Kupas bawang, potong menjadi lebih kecil. Perahkan sotong melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang, garam dan lada seperti yang anda mahukan. Kemudian goreng jisim yang dihasilkan dalam mentega.
Langkah 5
Griskan loyang, masukkan separuh kentang tumbuk, kemudian ratakan cincang cincang di atasnya, tutup dengan kentang tumbuk yang tinggal. Taburkan dengan serbuk roti di atas, taburkan dengan mentega cair dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Langkah 6
Masak ubi kentang dan sotong selama 10-15 minit hingga sedikit keperangan. Jangan masak lama - semua bahan sudah siap sendiri, anda boleh mengeringkan kaserol. Hidangkan panas. Secara berasingan, anda boleh menyajikan krim masam dalam perahu kuah atau kuah lain.
