Perawakan, sebagai peraturan, adalah proses jangka panjang, berskala besar, dengan pemuliharaan dan menunggu hingga musim sejuk. Namun, anda boleh mengasinkan sekali: Saya melakukannya hari ini, saya memakannya esok.
Dikehendaki:
Timun dan zucchini biasanya acar secara berasingan, tetapi jika dikehendaki, anda boleh memetiknya bersama-sama. Sayur-sayuran saya, potong ekornya. Potong timun menjadi jalur, zucchini menjadi bulat setebal 0,5 mm. Sekiranya kita mengasinkan sayur-sayuran, maka lebih baik memotong dengan satu cara: jalur, bulatan, atau kiub.
Dalam bekas yang dalam seperti balang kaca atau periuk, campurkan garam, lada, bawang putih cincang kasar, dill atau perbungaannya, jus lemon, madu dan cengkih (pilihan), masukkan sayur.
Madu memberikan sayur-sayuran acar manis dan aroma istimewa, sementara cengkeh memberikan sayur-sayuran acar rasa pedas dan aroma pengasam yang tidak dapat dilupakan. Semakin banyak jus lemon yang anda miliki, semakin masam timun dan zucchini anda.
Tutup bekas dengan rapat dengan penutup dan goncang dengan kuat beberapa kali sehingga sayur-sayuran bercampur dengan rempah. Kami mengalihkan benda kerja ke tempat yang sejuk. Selepas beberapa jam, kami mengeluarkannya dan menggoncangkannya dengan kuat sehingga sayur-sayuran dicampurkan dengan jus yang diekstrak. Kami mengulangi prosedur beberapa kali sepanjang hari. Keesokan paginya, anda boleh menguji rasa timun acar dan zucchini.
Zucchini acar dan timun sangat enak dengan salad, seperti kubis segar, sebagai pembuka selera dengan lauk atau sandwic.
