Di Perancis terdapat tradisi bahawa orang membakar kayu balak untuk Krismas. Log Krismas di dalamnya dilumasi dengan krim coklat, ternyata sangat sedap dan lembut.
Ia perlu
- - 4 biji telur
- - 50 g gula pasir
- - 60 g tepung
- - 1 beg vanillin
- - 100 g coklat gelap
- - 100 ml krim
Arahan
Langkah 1
Pertama, pukul kuning telur dengan gula pasir dan vanila hingga berbuih. Masukkan tepung dalam aliran kecil dan campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Pukul putih dan sedikit garam ke dalam pengadun hingga berbuih. Masukkan protein ke dalam campuran tepung.
Langkah 3
Ambil loyang, lekatkan dengan kertas perkamen dan sebarkan lapisan doh yang nipis secara merata ke permukaan.
Langkah 4
Letakkan kek span dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 15-20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan balikkan ke tuala lembap, keluarkan kertas perkamen dan potong biskut menjadi 4 helai memanjang.
Langkah 5
Dan kemudian potong setiap bahagian menjadi dua. Dan gulung. Balut dengan tuala teh dan biarkan selama 15-20 minit.
Langkah 6
Sediakan krim Ganache. Potong coklat gelap dengan kasar. Tuangkan krim ke dalam periuk dan didihkan, kemudian masukkan coklat dan masak selama 1-2 minit, angkat dari api. Letakkan krim di tempat yang sejuk, ia mesti mengeras.
Langkah 7
Buka gulung, griskannya dengan krim di dalamnya dan bungkus lagi ke dalam gulungan. Lubricate bahagian atas dengan krim juga. Taburkan gulungan dengan gula tepung dan hidangkan.
