Kek strawberi yang sangat lazat akan menghiasi meja anda pada hari bekerja atau cuti. Stroberi secara harfiah terdapat di mana-mana dalam kek ini - ia adalah aising dan mousse ringan, jadi pencinta buah beri ini pasti akan menyukai kek tersebut.
Ia perlu
- Untuk kek
- - 1.25 cawan mentega lembut
- - 2.25 cawan gula pasir
- - 7 putih telur
- - 3.5 cawan tepung
- - 4 sudu teh serbuk penaik
- - 2 sudu teh ekstrak vanila
- - Ekstrak badam 0.5 sudu teh
- Untuk mousse
- - 3 sudu teh gelatin
- - 2 cawan kepingan strawberi segar
- - 0.25 cawan gula pasir
- - 1 gelas whipping cream
- Untuk sayu
- - 0.75 cawan mentega dilembutkan
- - 5 cawan gula tepung
- - 0,75 cawan strawberi segar yang dicincang halus
- Untuk hiasan
- - strawberi
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan kek, panaskan oven hingga 180 darjah. Sementara itu, pukul mentega dan gula pasir dengan pengadun, pukul hingga pekat. Secara beransur-ansur masukkan putih telur, pukul selepas setiap penambahan.
Langkah 2
Masukkan serbuk penaik ke tepung yang telah diayak. Masukkan jisim minyak dan segelas air secara bergantian, campurkan semuanya. kemudian masukkan ekstrak vanila dan badam. Tuangkan adunan yang dihasilkan ke dalam acuan kek yang sudah berminyak dan tepung. Doh mesti dibahagikan kepada empat bahagian, sehingga anda mendapat empat kek.
Langkah 3
Kek mesti dibakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Anda boleh memeriksa kesediaan kek dengan tusuk gigi kayu, menembusi kek di tengahnya, jika tusuk gigi kering, maka kue itu dibakar. Selepas kek mesti dibiarkan sejuk.
Langkah 4
Untuk menyediakan mousse, larutkan agar-agar dalam air sejuk dan biarkan membengkak. Sementara itu, campurkan strawberi dan gula ke dalam pengisar sehingga sebati. Masukkan campuran strawberi dan gula ke atas api dan didihkan, angkat dari api. Masukkan gelatin ke dalam strawberi dan kacau terus untuk melarutkan agar-agar sepenuhnya.
Langkah 5
Pukul krim dengan kelajuan rendah hingga berbuih, kemudian tingkatkan kelajuan dan pukul hingga lembut. Masukkan krim disebat ke dalam campuran strawberi, kacau hingga larut sepenuhnya, sejukkan. Setelah menyebarkan campuran ke atas kek, sehingga mengumpulkan kek, biarkan hingga pekat.
Langkah 6
Untuk pulut, pukul mentega lembut, kemudian masukkan gula aising dan kepingan strawberi. anda mesti mendapat jisim berkrim, dengan mana kita melapisi kek di sekitar tepinya. Kami menggunakan buah beri dan bunga yang boleh dimakan untuk hiasan.
