Bagi pencinta gula-gula, saya mempunyai resipi untuk marshmallow raspberry yang lazat. Sudah tentu, memakan masa yang lama untuk memasak hidangan seperti itu, tetapi hasilnya dibenarkan sepenuhnya.
Ia perlu
- - raspberry puree - 1 kg;
- - gula - 400-500 g;
- - gula aising.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, selesaikan raspberi: keluarkan semua serpihan dan buah beri yang hancur dari dalamnya. Kemudian letakkan di dalam saringan dan bilas di bawah air sejuk. Simpan raspberi dalam saringan hingga semua air habis.
Langkah 2
Pindahkan beri yang dibasuh ke cawan enamel kecil dan masukkan ke dalam ketuhar. Di sana dia harus memanaskan badan dengan baik. Selepas prosedur ini, berikan raspberi melalui ayak, sehingga menjadikannya jisim puri.
Langkah 3
Masukkan puri raspberry ke dalam mangkuk dengan bahagian dalam dan pukul selama 40 minit - ia akan menjadi putih dan jumlahnya sedikit lebih besar. Apabila ini berlaku, tambahkan gula pasir ke jisim beri dan pukul selama kira-kira seperempat jam.
Langkah 4
Setelah menutupi loyang dengan kertas pembakar, sikat dengan minyak ghee atau bunga matahari. Kemudian taburkan permukaan yang dilumasi dengan gula tepung dan masukkan jisim raspberry yang disebat ke atasnya pada lapisan 1, 5-3 sentimeter, tidak lebih. Lancarkan marshmallow masa depan di atas dengan pisau.
Langkah 5
Kirim jisim yang dibentangkan pada loyang untuk kering di dalam ketuhar, suhunya 50-60 darjah. Setelah 4 jam pengeringan ini, keluarkan pastille dari oven, potong kecil dan hantar kembali hingga kering.
Langkah 6
Setelah 2 jam berlalu, balikkan jisim beri dengan perlahan ke sisi lain dan keringkan lebih jauh. Apabila rasa manis benar-benar kering dan berhenti melekat di telapak tangan anda, anda boleh menghidangkannya ke meja. Raspberry marshmallow sudah siap!
