Kebab dengan perjalanan ke alam adalah salah satu jenis rekreasi yang paling menyenangkan pada musim panas. Tetapi bagaimana jika anda benar-benar mahukan daging goreng dalam musim yang tidak sesuai untuk perjalanan dan perjumpaan di alam semula jadi? Sediakannya di rumah, tentu saja. Dan multicooker adalah pembantu yang paling setia dalam hal ini.
Babi babi dalam periuk perlahan
Babi shashlik dalam periuk perlahan ternyata enak dan berair, digoreng sederhana. Rasanya sedikit berbeza dari yang biasa, kerana dagingnya tidak terlalu berlemak sehingga hanya akan memberi manfaat kepada sosok anda.
Untuk kebab, anda perlu mengambil bahan berikut:
- daging babi, 1 kg;
- tomato kecil, 4 biji;
- krim masam (lebih baik daripada 15%), 250 gram;
- bawang, 3 biji;
- bawang putih, 3-4 ulas;
- rempah secukup rasa.
Potong daging menjadi kiub kecil.
Untuk kebab, lebih baik menggunakan bahagian leher.
Keluarkan kulit dari tomato (untuk memudahkan proses ini, mereka perlu disiram dengan air mendidih) dan potong halus. Kupas bawang dan potong cincin, campurkan dengan garam untuk melepaskan jusnya. Campurkan tomato dengan bawang, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas daging.
Cincang bawang putih atau hancurkan dengan bawang putih, campurkan dengan krim masam. Tuangkan campuran ke atas daging juga. Campurkan semuanya sehingga sebati. Agar daging diperap dengan betul, perlu membiarkannya selama 3, 5 - 4 jam.
Setelah selang waktu yang ditentukan, pindahkan daging yang diasinkan ke multicooker, atur mod "penaik" dengan waktu memasak 40 minit. Kacau daging beberapa kali semasa memasak. Shish kebab boleh dihidangkan di atas pinggan atau di atas lidi, setelah ada potongan daging di atasnya.
Vash shashlik dengan sos buah
Untuk menyediakan kebab yang enak mengikut resipi ini, anda mesti menyediakan komponen berikut:
- daging sapi (tetapi daging lain juga mungkin), 1 kg;
- kiwi - 2 pcs;
- paprika merah bersaiz sederhana - 2 biji;
- bawang - 4 kepala;
- rempah secukup rasa.
Mula-mula anda perlu menyediakan sos kiwi manis. Kupas kiwi dan 2 bawang. Kisar dengan pengisar sehingga rata.
Kiwi mempunyai satu ciri yang sangat menarik - ia mencegah jus mengalir keluar dari daging. Itulah sebabnya barbeku dengan sos dari buah ini ternyata lembut dan sangat berair.
Potong lada loceng menjadi setengah cincin, kupas 2 bawang yang tinggal dan potong cincin. Bilas daging sehingga bersih, potong kecil, lada dan garam. Kemudian masukkan sos yang dimasak dalam pengisar, cincin bawang cincang dan setengah cincin lada ke dalamnya. Campurkan semua ramuan dengan baik dan biarkan daging sapi dibancuh selama 2, 5 - 3 jam.
Masukkan daging yang telah diperap dalam periuk perlahan, tetapkan mod "penaik", dan masak selama 45 minit. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
