Gabungan rasa asam dan manis yang pedas akan menggembirakan pencinta masakan oriental.
Ia perlu
- - fillet ayam - 400g;
- - sepotong halia segar;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - lada bel - 1 pc.;
- - champignon - 100 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - cuka beras - 2 sudu besar;
- - kicap - 6 sudu besar;
- - madu - 70 g;
- - selasih - 1 tandan kecil.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet ayam dan keringkan dengan tuala kertas. Potongnya menjadi jalur nipis. Kupas sepotong kecil halia sekitar 3 cm dan potong halus. Kupas 3 ulas bawang putih yang besar dan hancurkannya dengan pisau yang rata.
Langkah 2
Basuh lada belalai, kupas dari tangkai dan biji. Potong menjadi kepingan dengan ukuran yang sama dengan ayam. Kupas bawang besar dan potong menjadi cincin separuh nipis. Sediakan cendawan. Basuh, tuala kering dan potong.
Langkah 3
Sediakan sos. Satukan cuka beras, kicap, dan madu dalam mangkuk. Gaul hingga sebati. Ketepikan dia.
Langkah 4
Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan api yang tinggi. Goreng kepingan ayam dalam 3-4 bahagian hingga kekuningan. satu bahagian mesti digoreng dengan cepat, secara harfiah beberapa minit. Letakkan ayam goreng di atas pinggan.
Langkah 5
Masukkan bawang putih ke dalam minyak di mana ayam digoreng; ketika baunya mulai, tambahkan potongan halia di sana. goreng selama kira-kira setengah minit, kacau selalu. kemudian masukkan cendawan dan bawang ke kuali. Kacau campuran dan masak lebih kurang 3 minit lagi.
Langkah 6
Masukkan lada yang telah dihiris ke sayur. Panggang semuanya selama 2 minit. Kemudian masukkan ayam ke kuali, masukkan sos yang telah disediakan dan masak, kacau selalu, hingga kuah pekat.
Langkah 7
Potong selasih halus dan taburkan di atas pinggan beberapa minit sehingga lembut.
