Ramai suri rumah percaya bahawa kaserol dan kek keju adalah hidangan yang paling lazat dan senang disediakan yang boleh disediakan dari keju kotej. Kemungkinan besar, kebanyakan mereka tidak pernah memasak souffle curd. Sekiranya anda ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan makanan istimewa ini, ingat bahawa hanya keju kotej lembut dan krim masam berlemak yang harus digunakan untuk penyediaannya.
Cara memasak souffle curd dalam periuk perlahan
- 400 gram keju kotej lemak sederhana;
- dua sudu krim masam;
- 100 gram gula;
- tiga telur;
- 50 gram semolina;
- vanillin (sebungkus vanillin atau satu sudu teh ekstraknya);
- satu sudu minyak sayuran;
- 100 gram kismis dan aprikot kering.
Tuangkan buah kering dengan air panas, diamkan selama 10 minit, kemudian bilas, keringkan dan potong.
Gosokkan keju kotej melalui ayak, tambahkan krim masam ke dalamnya dan campurkan.
Pisahkan kuning telur dari putih, kacau kuning telur dan tambahkan semolina dan vanillin ke dalamnya, pukul putih dengan gula hingga kembang.
Campurkan jisim curd dengan kuning telur dan buah-buahan kering, kemudian gabungkan jisim yang dihasilkan dengan protein yang disebat dengan teliti.
Griskan mangkuk multicooker dengan minyak dan taburkan dengan semolina. Letakkan doh keluar, tutup penutup multicooker dan tetapkan penaik selama 50 minit.
Setelah waktunya berlalu, biarkan soufflé dalam periuk perlahan selama 10 minit lagi, kemudian letakkan di atas pinggan rata, potong dan hidangkan, tuangkan krim masam, jem atau jem.
Cara memasak souffle curd dalam multicooker untuk stim
- 200 gram keju kotej;
- 150 gram yogurt beri;
- tiga sudu kanji;
- sebiji telur;
- tiga sudu gula;
- 100 gram beri currant (segar atau sejuk beku).
Masukkan yogurt, keju kotej, telur, kanji (dua sudu besar) dan gula ke dalam pengisar. Pukul semuanya sehingga sebati.
Lumurkan buah beri (jika diperlukan), gulungkannya dalam satu sudu kanji.
Satukan beri dengan adunan yang telah disediakan sebelumnya.
Lubricate acuan silikon dengan minyak dan masukkan jisim curd ke dalamnya. Letakkan acuan ke dalam mangkuk multicooker untuk dikukus.
Tuangkan tiga gelas air ke dalam mangkuk multicooker, kemudian letakkan mangkuk dengan acuan silikon di dalam multicooker. Masak soufflé pada kukus selama 20 minit.
