Ayam boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan, tidak hanya layak setiap hari, tetapi juga meja perayaan. Cuba rebus burung dalam wain putih - ia akan memperoleh rasa pedas dan kelembutan istimewa. Sebagai tambahan kepada wain, tambahkan pelbagai rempah, krim atau buah masam ke dalam ayam - dan anda mendapat versi yang berbeza dari hidangan yang ringkas tetapi sangat berkesan ini.
Ia perlu
-
- Ayam dengan bijan dan oregano:
- 4 dada ayam;
- 1 sudu teh biji kundut
- hijau oregano (oregano);
- 0.5 cawan wain putih kering;
- minyak zaitun untuk menggoreng;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Ayam dalam sos berkrim:
- 1 ekor ayam;
- 300 g daging asap;
- 0.5 gelas wain putih kering;
- 1 cawan krim berat
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Ayam dengan lemon dan kismis:
- 4 isi ayam besar;
- 2 biji lemon;
- 2 biji oren;
- 4 sudu minyak zaitun
- 150 g kismis tanpa biji;
- 0.5 gelas wain putih kering;
- garam;
- lada;
- 2 sudu besar pasli cincang halus.
Arahan
Langkah 1
Ayam gaya Itali dengan bijan dan oregano memasak dengan cepat. Kupas dada ayam, bilas dan keringkan pada tuala kertas. Musim dengan garam dan lada, kemudian goreng dalam minyak zaitun panas hingga coklat keemasan, yang akan memakan masa sekitar 10 minit.
Langkah 2
Potong oregano segar (oregano) halus. Tuangkan wain putih kering ke dalam kuali, masukkan biji wijen dan oregano, kacau campuran dengan spatula kayu dan reneh selama 5-7 minit lagi. Panggang sudah siap. Hidangkan dengan salad sayur atau kentang goreng.
Langkah 3
Cuba rebus ayam dalam sos berkrim. Potong daging asap menjadi kepingan, potong ayam yang dihiris menjadi beberapa bahagian. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan kepingan ayam dan goreng di kedua sisi selama 10-15 minit. Tuangkan daging ke dalam kuali, tutup dengan wain.
Langkah 4
Rebus campuran sehingga wain hampir menyejat. Musim dengan garam dan lada dan tuangkan ke dalam kuali ayam. Tutup dan renehkan ayam selama 7-10 minit lagi. Hidangkan dengan menyebarkan potongan di atas pinggan dan taburkan dengan sos. Sediakan kentang tumbuk atau kentang tumbuk dengan ayam berkrim.
Langkah 5
Ayam yang dipanggang dengan lemon dan oren mempunyai rasa yang luar biasa dan sangat menyenangkan. Basuh isi ayam, kupas dan masukkan ke dalam porselin atau mangkuk seramik yang dalam. Jus 1 oren dan 1 lemon. Potong baki oren dan lemon ke dalam baji.
Langkah 6
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan wain putih, minyak zaitun, jus sitrus dan tuangkan ke atas ayam. Masukkan bancuhan kismis, lemon dan oren ke dalam campuran. Perap isi ayam selama 4-4, 5 jam, kemudian masukkan ke dalam piring tahan api, isi dengan perapan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar ayam selama 40-50 minit. Susun ayam yang telah dimasak di atas pinggan dan taburkan dengan pasli cincang halus. Hidangkan kentang goreng atau sayur panggang sebagai lauk.
