Daging halus dengan kerak keju yang enak yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan yang ringkas, enak dan serba boleh. Daging ala Perancis boleh disediakan untuk makan malam gala sebagai hidangan utama, dan ia juga sesuai untuk menu sehari-hari.
Bahan untuk Memasak Daging Perancis:
- 700-800 gram daging (lebih baik mengambil pulpa babi);
- 2-3 tomato bersaiz sederhana masak;
- 150-200 gram keju (pelbagai jenis keras);
- kira-kira 50 ml mayonis dan saus tomat;
- lada dan garam secukup rasa.
Memasak babi yang lazat dan berair dalam bahasa Perancis:
1. Babi hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil dan pukul setiap bahagian.
Petua Berguna: Untuk mengelakkan kepingan daging tersebar ke seluruh dapur ketika memukul, anda boleh membungkus setiap potongan daging babi dengan filem pelekat.
2. Potongan daging babi yang dicincang hendaklah disapu secukup rasa dengan campuran lada dan garam.
3. Griskan sedikit kepingan atau pinggan oven dan letakkan kepingan daging yang telah pecah di atasnya.
4. Bilas tomato, lap dan potong menjadi kepingan nipis dengan pisau tajam.
5. Masukkan lapisan tomato cincang di atas kepingan daging babi.
6. Tomato mesti disapu dengan lapisan nipis campuran mayonis dan saus tomat, sehingga dagingnya akan berubah pedas dan sangat berair.
7. Akhirnya, taburkan piring dengan keju parut dari mana-mana jenis keras.
8. Daging dalam bahasa Perancis hendaklah dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit pada suhu 190 '.
9. Babi Perancis boleh dihidangkan sebagai hidangan utama atau dilengkapi dengan lauk yang sesuai.
