Pilihan yang sangat baik untuk menuai plum untuk musim sejuk adalah jem. Ia boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai produk gula-gula, ditambah ke dalam teh, atau hanya dimakan sebagai pencuci mulut siap pakai.
Jam "Pyatiminutka"
Anda perlu mengambil:
- 2 kg plum;
- 1 kg gula;
- 10 g gula vanila.
Setelah memilih beri yang masak dan kuat, bilas hingga bersih, angkat dahan dan, potong separuh, angkat tulang. Seterusnya, plum mesti ditutup dengan gula pasir dan dibiarkan dalam keadaan semalaman sehingga buah menjadi lebih kuat dan menyingkirkan jus berlebihan. Pada langkah seterusnya, letakkan bekas dengan benda kerja pada api yang tinggi, didihkan dan masak dengan api sederhana selama 5 minit. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian bakar lagi dan didihkan. Jem sudah siap, anda boleh mencurahkannya semasa masih panas dalam balang yang disterilkan.
Jem plum klasik
Anda perlu:
- 1 kg plum;
- 1 kg gula pasir;
- ½ segelas air.
Bilas plum dengan baik, angkat daun dan biji. Kemudian potong ke dalam kepingan, lipat ke dalam bekas yang telah disediakan, tutup dengan gula dan tutup dengan air. Kacau semuanya dan biarkan semalaman. Kemudian plum mesti dimasak dengan api sederhana selama 40 minit, kacau secara berkala dan angkat. Sebaik sahaja sirap menebal dan berhenti merebak, jemnya boleh diletakkan di dalam balang.
Jem plum dengan coklat
Bahan yang diperlukan:
- 1 kg plum;
- 500 g gula
- 200 g koko atau coklat.
Bilas dan keringkan buah-buahan hingga bersih, angkat biji dan kisar dalam pengisar atau penggiling daging. Masukkan 2/3 gula (sekiranya anda menggunakan koko) masak plum dengan api sederhana selama 20-25 minit. Pada masa ini, gabungkan koko dan baki gula. Sekiranya anda lebih suka coklat, giling seberat mungkin dengan pisau atau parut terlebih dahulu. Masukkan koko dengan gula atau coklat ke dalam jem, didihkan dan masak dengan api sederhana selama 15-20 minit lagi, kacau terus hingga pekat.
Jem plum dalam periuk perlahan
Anda perlu:
- 0.5 kg plum;
- 1/2 oren;
- 400 g gula.
Dengan menggunakan pisau, keluarkan biji-bijian dari plum dengan hati-hati, menjaga agar buahnya tetap utuh mungkin. Potong oren menjadi kepingan. Letakkan plum dan oren di bahagian bawah dalam mangkuk multicooker kering. Tutup dengan gula dan biarkan merendam. Anda boleh menambah rempah secukup rasa. Selepas 1-1, 5 jam, tetapkan mod "rebusan" dan renehkan jem selama 40 minit. Apabila sudah siap, ia akan menjadi cair, tetapi setelah dipelihara dalam balang, ia akan menebal. Plum di dalam sirap akan lembut tetapi tetap bentuknya.
Jem plum
Dikehendaki:
- 1 kg plum;
- 1 kg epal;
- 1 kg pir;
- 1 kg gula;
- 500 ml air.
Bilas buah-buahan, keringkan dengan tuala. Keluarkan biji dari beri, kupas dan inti buah, potong halus. Letakkan di dalam bekas yang sesuai, tambahkan air dan letakkan di atas api sederhana. Masak, kacau secara berkala, hingga buahnya lembut. Seterusnya, masukkan gula dan masak hingga lembut, kemudian masukkan jem ke dalam balang.
