Marshmallow buatan sendiri terasa hebat, baik dalam kombinasi dengan minuman panas, dan hanya dengan sendirinya. Anda boleh mengubah jumlah gula mengikut keinginan anda, memperbaiki resipi yang sesuai dengan selera anda. Membuat marshmallow buatan sendiri dalam bentuk hati juga merupakan kejutan romantis bagi orang yang disayangi.
Ia perlu
- • 4 sudu besar atau 4 sachet agar-agar
- • 1.5 cawan air
- • 2 gelas gula-gula agar-agar kecil (seperti "beruang")
- • 1 cawan sirap jagung (atau gula, jika boleh)
- • 1/4 sudu teh garam
- • gula serbuk
- • 1 cawan gula
- • minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan 3/4 cawan air dan 4 sachet gelatin. Kacau dengan sudu sehingga campuran pekat dan pekat.
Langkah 2
Untuk membuat marshmallow yang baik di rumah, campurkan sirap jagung (atau gula), gummies, garam, 3/4 cawan air, dan gula dalam periuk yang berasingan.
Langkah 3
Masukkan campuran yang telah disediakan pada langkah sebelumnya dengan api kecil dan kacau terus sehingga hampir semua gula-gula cair. Kemudian kurangkan campuran panas dan panas hingga mendidih. Suhu memasak dapat diperiksa seperti berikut: jika anda menjatuhkan sebilangan campuran ke dalam air sejuk, benjolan akan terbentuk dengan cepat. Sebaik sahaja anda mengeluarkannya dari air, ia akan menjadi leper di tangan anda setelah beberapa saat. Teruskan memanaskan campuran pada suhu yang tepat ini.
Langkah 4
Setelah campuran homogen tebal, diperoleh, memadamkan panas dan menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi, pukul dengan penambahan gelatin yang direndam. Pukul selama kira-kira 15 minit (untuk menjadikan marshmallow buatan sendiri menjadi halus).
Langkah 5
Ambil bentuk segi empat yang cetek dan letakkan kertas perkamen di dalamnya, sikat dengan minyak dengan ringan. Tuangkan campuran tebal yang telah disediakan pada langkah sebelumnya ke dalamnya. Sebarkan secara merata ke seluruh acuan dan biarkan hingga sejuk selama 10-12 jam. Selepas itu, marshmallow buatan sendiri akan mengeras dan anda boleh memotongnya.
Langkah 6
Taburkan lapisan gula tepung yang rata di atas meja kerja anda. Kemudian tuangkan campuran beku keluar dari acuan ke gula gula yang telah ditaburkan sebelumnya. Pada ketika ini, anda boleh mengiris marshmallow dengan indah di rumah. Anda boleh menggunakan pemotong kue berbentuk hati atau memotong hati dengan pisau. Setelah gambar dipotong, tutupnya dengan lapisan gula tepung agar tidak melekat.
