Tidak tahu apa yang baru dan tidak biasa untuk dimasak untuk percutian? Kemudian buat gulungan salmon. Saya rasa ramai orang akan menyukainya, terutamanya penggemar ikan.
Ia perlu
- - 2 fillet salmon besar, 450 g setiap satu;
- - fillet flounder - 250 g;
- - kacang hijau segar - 300 g;
- - lobak merah - 1 pc;
- - roti putih segar tanpa kerak - 250 g;
- - susu - 100 ml;
- - putih telur - 1 pc;
- - pasli - 2 cawangan;
- - pala - secubit;
- - minyak zaitun;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan air ke dalam periuk, garam. Sebaik sahaja mendidih, celupkan wortel yang telah dikupas ke dalamnya dan masak selama 10 minit. Setelah wortel sejuk, potong menjadi kiub kecil. Ambil periuk lain dan rebus kacang hijau beku segar selama 6 minit, kemudian sejukkan. Dengan pasli, anda perlu melakukan ini: basuh, keringkan, bahagikan kepada daun dan potong.
Langkah 2
Seterusnya, anda perlu merendam bubur roti putih ke dalam susu. Fillounder akan memainkan peranan sebagai pengisi, jadi ia mesti dicincang dalam pengisar ke keadaan puri. Campurkan bahan-bahan berikut: bubur ikan, roti yang diperah ringan, pala, putih telur, kacang hijau rebus, wortel dadu, pasli, garam dan lada. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan teliti, kemudian sejukkan.
Langkah 3
Pada salah satu fillet salmon, perlu memotong sekeping membujur, lebarnya kira-kira 3 sentimeter, di mana bahagian yang menebal terletak. Akibatnya, perut dan punggung harus sama tebal.
Langkah 4
Pada fillet salmon kedua, anda juga perlu membuat potongan, tetapi hanya dengan cara yang sedikit berbeza. Di mana bahagian fillet menebal, buat potongan membujur dalam kiri dan kanan sehingga 1.5 sentimeter tetap ke tepi. Buka potongan yang dihasilkan.
Langkah 5
Masukkan pengisian yang disediakan di tengah-tengah fillet salmon pertama, tetapi tidak semua, tetapi hanya separuh. Ia mesti dibentangkan sedemikian rupa sehingga sekurang-kurangnya 5 sentimeter bebas tersisa dari setiap pinggirnya. Kemudian letakkan potongan fillet yang telah dipotong pada pengisian.
Langkah 6
Letakkan baki isi di atas fillet dan bahagian atas dengan fillet kedua. Sekarang anda perlu memperbaiki tepi fillet dengan tusuk gigi kayu. Griskan pinggan dengan minyak zaitun, bungkus dengan kerajang, kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 35 minit pada 200 darjah. Setelah masa berlalu, angkat gulung dan sejukkan. Semasa dihidangkan, potong kecil. Gulung salmon perayaan sudah siap!
