Souffle oren yang lembut dan sejuk akan menjadi makanan yang baik untuk tetamu anda. Hidangannya ternyata sangat lembut, dengan rasa oren yang kaya. Tambahkan ini bentuk persembahan yang tidak biasa. Lagipun, soufflé akan berada dalam cawan kulit jeruk.
Ia perlu
- - 5 keping oren berkulit tebal dengan saiz yang sama;
- - 1 sudu besar sudu tepung;
- - 45 g mentega;
- - 2 sudu besar sudu gula pasir;
- - 3 putih telur;
- - 1 sudu teh gula tepung;
- - kismis merah (untuk hiasan).
Arahan
Langkah 1
Bilas jeruk sehingga bersih. Keluarkan semangat dari salah satunya dengan parutan khas atau pisau yang sangat tajam. Perah jus dari pulpa.
Langkah 2
Potong bahagian atas jeruk yang tinggal dan mengikis pulpa. Perah jusnya juga. Secara keseluruhan, anda memerlukan kira-kira 300 ml jus untuk soufflé. Sekiranya buah oren tidak berair, ambil buah yang lain.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam periuk, masukkan tepung dengan teliti dan goreng sehingga muncul aroma kacang. Masukkan jus oren, semangat dan gula ke dalam campuran ini. Masak dengan api kecil, terus kacau, hingga kuah pekat.
Langkah 4
Pukul putih telur hingga kaku. Masukkan perlahan-lahan ke dalam sos oren yang telah disejukkan.
Langkah 5
Balut "tin" kulit jeruk di pelekat dari bawah dan letakkan di dalam tin muffin atau bakul. Isi setiap kulit dengan campuran soufflé. Souffle harus naik, jadi isi tidak lebih dari 3/4 penuh.
Langkah 6
Pencuci mulut hendaklah dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 200 ° C selama kira-kira 40 minit. Jangan sekali-kali membuka pintu ketuhar semasa memanggang - souffle akan tenang!
Langkah 7
Apabila souffle siap, keluarkan kerajang dari kulit oren. Taburkan soufflé yang sudah siap dengan serbuk dan hiaskan dengan kismis yang cerah
