Pai plum dengan nasi, ditaburkan dengan badam manisan, akan menjadi hiasan luar biasa di meja perayaan. Walau bagaimanapun, kesederhanaan penyediaan akan membolehkan anda menggembirakan keluarga anda bukan sahaja pada hari cuti. Resipi ini menggabungkan buah masam dengan sempurna dengan adunan manis dan krim.
Ia perlu
- Untuk mengisi beras:
- - susu 1 l
- - gula pasir 100 g
- - serai lemon parut 2 sudu kecil
- - jus lemon 2 sudu kecil
- - garam 1 secubit
- - beras 250 g
- - telur ayam 3 biji.
- Untuk ujian:
- - tepung 300 g
- - telur ayam 1 pc.
- - minyak sayuran 6 sudu besar
- - kayu manis 1 sudu kecil
- - serbuk penaik 1 sachet
- - garam 1 secubit
- - gula aising 50 g
- - keju kotej 200 g
- Untuk pengisian buah:
- - plum 2 kg
- - mentega 150 g
- - badam cincang 200 g
- - gula pasir 150 g
- - krim 2 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Masukkan garam, 50 g gula pasir dan kulit lemon ke dalam susu, didihkan. Bilas nasi, masukkan susu dan masak dengan api kecil selama 40 minit.
Langkah 2
Untuk menyediakan doh, campurkan serbuk penaik, garam, kayu manis dengan tepung.
Langkah 3
Masukkan minyak sayuran, susu, telur dan gula pasir ke keju kotej dan kacau rata.
Langkah 4
Satukan dengan tepung masak dan uli adunan. Taburkan tepung di permukaan kerja dan gulung doh, letakkan di atas loyang, minyak dan buat sisi kecil.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Basuh plum, potong masing-masing dan keluarkan lubang. Campurkan badam cincang dengan gula pasir, krim dan mentega, didihkan dengan kacau berterusan.
Langkah 6
Dengan baki gula, pukul putih telur dan campurkan dengan bubur nasi, sejukkan. Masukkan jus lemon ke dalam campuran dan masukkan adunan. Teratas dengan plum. Bakar selama 40 minit di dalam ketuhar.
