Uzi adalah hidangan Arab. Ini adalah gabungan nasi dan kambing, dibungkus dengan doh filo. Ternyata sangat tidak biasa, enak, memuaskan. Semua orang akan menyukainya.
Ia perlu
- - 2 cawan beras
- - 1 gelas kacang hijau
- - 150 g kambing
- - 150 g kambing cincang
- - 200 g cendawan
- - 1/2 sudu kecil. anyaman
- - garam secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Pertama, rendam nasi dalam air panas dan sedikit masin selama kira-kira 1-1.5 jam.
Langkah 2
Cincang daging dan cendawan. Goreng daging dalam minyak sayuran, masukkan cendawan dan cengkih. Masak selama 3-5 minit.
Langkah 3
Masukkan kacang hijau, beras yang telah dibasuh dan garam secukup rasa. Isi semuanya dengan air sehingga jisim ditutup. Didihkan, kacau rata, tutup dan masukkan dengan api kecil selama kira-kira 45-50 minit, jangan buka penutup semasa memasak. Angkat dari api, gaul perlahan-lahan dan sebati hingga sejuk.
Langkah 4
Potong pistachio menjadi dua bahagian dan goreng dengan minyak sayuran.
Langkah 5
Masukkan daging cincang ke dalam kuali di mana pistachio digoreng, musim dengan 1/4 sudu kecil. cengkih dan garam secukup rasa. Goreng dan campurkan daging cincang dengan pistachio dengan baik.
Langkah 6
Potong doh filo menjadi kotak dan letakkan di dalam mangkuk. Letakkan 1 sudu besar di bahagian bawah. daging cincang dengan pistachio, kemudian nasi dan bungkus semuanya dalam sampul surat.
Langkah 7
Balikkan dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Sikat kuning telur dan taburkan dengan biji bijan.
Langkah 8
Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 15-20 minit. Hidangkan dengan yoghurt dan salad sayur.
