Makan coklat dan penyebaran coklat mempercepat pengeluaran serotonin, hormon kebahagiaan. Hormon tersebut seterusnya mengurangkan tahap tekanan dan meningkatkan mood. Bercakap mengenai bahaya pasta coklat, penekanan adalah pada kehadiran minyak sawit, tetapi pasta buatan sendiri bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan.
Coklat disebarkan dengan kacang
Bahan-bahan:
- 150 g mentega;
- 80 g gula;
- 1, 5 gelas susu;
- 60 g serbuk koko;
- 40 g tepung;
- kacang;
- vanila.
Satukan tepung, gula dan koko dalam bekas yang mudah. Perlahan-lahan tuangkan susu ke dalam campuran bahan kering. Ingat untuk terus kacau. Kacang kegemaran anda - kacang tanah, walnut, gajus, kisar dengan penggiling kopi atau dalam lesung.
Masukkan campuran ke atas api dan kacau terus dengan pukul sehingga jisim tidak terbakar. Masukkan kacang dan mentega yang telah dihancurkan. Didihkan dengan api kecil sehingga pes pekat. Setelah sejuk, pindahkan krim ke bekas yang sesuai dan simpan di dalam peti sejuk.
Sekiranya anda mengurangkan kandungan gula dalam pasta coklat klasik dan menambah keju kotej, anda akan mendapat makanan yang lazat dan sihat untuk kanak-kanak.
Tepung Coklat Kopi
Bahan-bahan:
- setengah liter susu;
- 350 g gula atau gula tepung;
- 45 g koko;
- 45 g tepung;
- 7 g kopi segera;
- 120 g mentega.
Gunakan pinggan tebal untuk membuat pasta. Campurkan bahan kering di dalamnya. Masukkan susu ke dalam campuran dan gosok hingga ketulan hilang.
Letakkan bekas pada api kecil dan, kacau sentiasa, tunggu sehingga mendidih. Keluarkan loyang dari api dan masukkan mentega yang telah dihiris tadi. Kacau hingga larut sepenuhnya.
Pasta ini bukan sahaja akan menjadi tambahan yang baik untuk roti renyah pagi anda, tetapi juga pengisian yang enak untuk eclairs dan hiasan untuk pastri manis.
Coklat disebarkan dengan krim masam
Bahan-bahan:
- 200 g mentega;
- 300 ml susu;
- 200 g krim masam dengan kandungan lemak 30%;
- 400 g gula;
- 4 g vanillin.
Dalam periuk, satukan susu, mentega, vanillin, serbuk koko dan gula. Tetapkan bekas pada api kecil dan, kacau terus dengan pukul, tunggu minyak larut. Kemudian masukkan krim masam. Sejat pes sehingga memperoleh konsistensi yang diperlukan untuk menyebarkan. Pindahkan jisim yang disejukkan ke balang.
Perhatikan pilihan produk, semakin tinggi kandungan lemaknya, pasta coklat akan lebih elastik dan lembut. Untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk ketika menambahkan koko ke susu, gabungkan dahulu kakao dengan satu sendok teh gula.
Sekiranya anda menambah pisang tumbuk dan susu yang dicampurkan dengan jus oren untuk mengeringkan produk semasa mencampurkan, anda akan mendapat pencuci mulut yang asli.
Pes coklat dengan cognac
Bahan-bahan:
- 200 ml susu;
- 120 g gula;
- setengah sudu kanji;
- 20 g serbuk koko;
- 20 g coklat gelap;
- 80 g mentega;
- 7 g gula vanila;
- setengah sudu brendi;
- 5 g kopi segera.
Didihkan susu (120 ml) dan gula sehingga mendidih. Campurkan separuh daripada baki susu dengan koko, separuh lagi dengan kanji. Campurkan koko dengan susu dan susu panas, didihkan. Masukkan pati cair dalam aliran nipis dan panaskan tanpa mendidih. Masukkan mentega, coklat, kopi segera dan gula vanila ke dalam jisim panas. Setelah gula larut sepenuhnya, tuangkan kognac dan biarkan hingga sejuk.
