Kek ini mempunyai rasa kopi yang sangat menyenangkan. Krim mempunyai rasa yang sedikit pahit, jadi tambahkan gula ke dalamnya. Doh untuk kek disediakan dengan cepat dan mudah, berdasarkan itu, anda kemudian boleh menyediakan banyak pencuci mulut yang sama lazat.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 60 g gula aising;
- - 40 g kacang almond, tepung;
- - 20 g pati;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu teh koko;
- - secubit garam, serbuk penaik.
- Untuk krim:
- - krim berat 400 ml;
- - 80 g gula aising;
- - 80 ml kopi pekat;
- - 80 ml minuman keras kopi;
- - 8 g gelatin;
- - 2 beg gula vanila;
- - 1 sudu besar sudu koko.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh: pukul putih dengan secubit garam, tambah 40 gram gula tepung sedikit demi sedikit. Pukul kuning dengan baki gula tepung dalam mangkuk yang berasingan. Satukan tepung dengan pati, serbuk penaik, kacang almond dan serbuk koko. Campurkan campuran tepung dengan putih telur disebat dan kuning telur disebat.
Langkah 2
Lap cetakan dengan diameter 22 sentimeter dengan mentega atau marjerin, masukkan adunan ke dalamnya, masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 20 minit, kemudian biarkan alas kek sejuk, potong 2 kek.
Langkah 3
Sediakan krim: rendam agar-agar dalam sedikit air. Pukul krim dan gula aising. Campurkan 50 ml kopi dengan 2 sudu minuman keras kopi, panaskan, larutkan agar-agar dalam campuran ini. Masukkan 1 sudu krim, kemudian campurkan dengan baki krim.
Langkah 4
Bahagikan campuran berkrim yang dihasilkan menjadi separuh. Masukkan serbuk koko ke satu bahagian, gula vanila ke bahagian lain.
Langkah 5
Letakkan bahagian dari bentuk yang terbelah di sekitar satu kek, tepu dengan baki kopi dengan minuman keras. Letakkan krim ringan dan gelap dalam dua beg pastri. Picit bulatan secara bergantian ke atas kek, bulatan terluar harus berwarna terang. Tutup dengan lapisan kek kedua, sejukkan selama dua jam.
Langkah 6
Anda juga boleh mengoles bahagian atas kek Cappuccino yang sudah siap dengan krim, taburkan dengan gula tepung dan serbuk koko.
