Babi yang dibakar dalam kerajang adalah hidangan lazat, baik panas dan sejuk. Cincang yang indah, dihiasi dengan ramuan dan sayur-sayuran, daging babi rebus ini akan menghiasi meja perayaan anda dengan secukupnya. Anda boleh bereksperimen dengan babi rebus dengan selamat, menggunakan semua jenis rempah dan bahan tambahan setiap masa.
Ia perlu
- - daging babi - 1 kg
- - bawang putih - 1 kepala
- - lada
- - garam
- - kerajang
Arahan
Langkah 1
Ambil sekeping daging babi segar (sirloin atau leher), bilas dan keringkan. Hancurkan bawang putih menjadi cengkih dan kupas. Sekiranya gigi besar, potonglah.
Langkah 2
Ambil pisau dengan pisau nipis dan buat beberapa lubang pada daging sedalam 2 cm, kemudian masukkan daging babi dengan bawang putih. Kemudian gosokkan sepotong daging babi di semua sisi dengan garam dan lada. Balut daging dalam dua lapisan kerajang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah selama kira-kira 1.5 jam.
Langkah 3
Periksa kesediaan daging babi dengan membuka lembaran foil dengan lembut dan menusuk daging dengan pisau nipis: jika jus telus atau kelabu dilepaskan, daging babi sudah siap, jika berwarna merah jambu atau kemerahan, bakar lagi.
Dianjurkan untuk membiarkan daging babi rebus selesai selama 10 minit, kemudian keluarkan kerajang dan potong daging babi rebus menjadi beberapa bahagian.
