Membuat muffin atau muffin kulit oren adalah mudah - resipi ini sama seperti muffin oren klasik. Keunikannya ialah anda tidak boleh membuang kulit jeruk, tetapi menggunakannya bersama pulpa dan jus. Terima kasih kepada ramuan rahsia, kerak tidak akan terasa pahit, tetapi akan memberikan minyak pati berguna kepada pencuci mulut.
Ia perlu
- - 1 oren sederhana
- - 80 g mentega
- - setengah gelas gula
- - 1 biji telur
- - 1.5 g vanillin
- - sepertiga segelas tepung
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - periuk kecil
- - mangkuk besar
- - pengisar
- - pukul atau pengadun
- - tin pembakar
Arahan
Langkah 1
Masukkan ketuhar hingga panas hingga 180 darjah. Tuangkan sedikit air ke dalam periuk untuk menutup bahagian bawah. Basuh dan kupas oren. Perah jusnya dan ketepikan (kami akan menambahkannya kemudian). Potong kerak halus dan letakkan di dalam periuk, didihkan selama 15-20 minit sehingga lembut. Keluarkan kerak dari api dan biarkan sejuk di tempat yang sejuk. (Pulpa boleh ditinggalkan dan kemudian ditambahkan ke dalam adunan, tetapi ini tidak perlu - rasa dan tekstur pencuci mulut tidak akan berubah).
Langkah 2
Masukkan mentega dan gula yang dilembutkan ke dalam mangkuk besar (jumlah gula bergantung pada citarasa anda, mereka yang mempunyai gigi manis boleh mencuba menambah segelas). Pukul dengan pengadun atau pukul sehingga mentega mula ringan. Masukkan telur dan pukul lagi hingga kembang. Masukkan vanillin (serbuk atau esen) dan kacau.
Langkah 3
Kami kembali ke oren. Tiriskan air di mana kerak dimasak. Pindahkan kerak ke pengisar, tuangkan jus oren (dan masukkan pulpa jika mahu). Kisar bahan oren hingga pulpa.
Langkah 4
Masukkan gruel oren ke dalam mangkuk besar dan gaul rata. Kemudian dengan lembut (lebih baik dengan pukul) kacau tepung. Jumlah tepung kira-kira - anda mungkin memerlukan sedikit lebih daripada setengah gelas, yang utama ialah adunan itu pekat dan likat. Longgarkan doh - tambah serbuk penaik dari beg atau soda yang dipadamkan dengan cuka. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 5
Untuk muffin, tuangkan adunan ke dalam acuan kertas (anda tidak perlu mengolesnya). Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit. Untuk kek - gris kuali dengan mentega dan taburkan dengan tepung, tuangkan adunan ke dalamnya. Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah selama 50-60 minit.
