Musim panas adalah masa untuk membuat jem. Anda boleh mempelbagaikan pilihan anda dan membuat jem kulit jeruk yang lazat dan manis.
Ia perlu
- - 200 g oren lembu,
- - 2 gelas air,
- - 3 gelas gula,
- - ½ sudu kecil asid sitrik.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mencuci jeruk, kemudian potong menjadi 4-6 keping. Keluarkan semua pulpa, hanya kerak yang diperlukan. Pulpa boleh dimakan.
Langkah 2
Sekarang anda perlu memotong kerak menjadi jalur nipis, selebar kira-kira 1.5-2 cm. Bahagian putih kerak mesti dilepaskan dengan pisau dapur.
Langkah 3
Kemudian setiap jalur mesti dipusingkan dengan ketat ke dalam gulungan dan diikat pada benang, seperti manik, dengan jarum. Kemudian benang mesti ditarik lebih rapat sehingga keriting tidak dapat dilepaskan.
Langkah 4
Selepas itu, kulit oren perlu dicurahkan dengan air sejuk. Ia harus direndam selama 3-4 hari, menukar air 4 kali sehari untuk menghilangkan kepahitan. Kemudian air mesti disalirkan.
Langkah 5
Tuangkan air dan gula ke dalam periuk kosong dan biarkan mendidih. Kemudian celupkan manik oren ke dalam sirap dan masak dengan api kecil selama 40-45 minit. Buih boleh terbentuk dan harus dikeluarkan. Sirap mesti direbus hingga pekat. Warnanya mesti terang. Pada akhir memasak, tambahkan asid sitrik. Apabila jem telah sejuk, benang harus dikeluarkan. Jemnya ternyata sangat enak dan menyerupai buah oren manisan.
