Kembang kol adalah sayur yang sangat sihat, enak dan rendah kalori. Ia mudah dicerna, mengandungi banyak protein sayuran, vitamin dan mineral - kalsium, magnesium, kalium, zat besi, fluor, mangan, beberapa vitamin kumpulan B dan C. Dan apa yang harus dimasak daripadanya? - anda bertanya. Terdapat banyak resipi. Mari buat sup puri.
Ia perlu
-
- Kembang kol - 1 kepala sederhana
- Tepung - 1, 5 sudu besar
- Mentega - 4 sudu besar
- Kaldu ayam atau daging - 2.5 cawan
- Bawang - 1 kepala bersaiz sederhana
- Krim - 2/3 cawan
- Telur ayam - 2 keping
- Keju secukup rasa
- Pala - secukup rasa
- Bawang hijau secukup rasa
- Garam dan lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Bilas kepala kubis dengan baik dalam air sejuk dan keringkan. Bahagikan kepada perbungaan kecil dan masak dalam air masin selama 5-7 minit.
Langkah 2
Semasa kubis mendidih, cairkan mentega dalam kuali panas, tambahkan tepung ke dalamnya. Terus dengan api kecil selama 2-3 minit.
Langkah 3
Bawang perlu dikupas dan dicincang halus. Sediakan tepung yang dipanaskan dengan mentega.
Langkah 4
Masukkan bawang dan tepung yang dipanaskan dengan mentega ke sup ayam atau daging. Didih. Setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 20-25 minit.
Langkah 5
Sejukkan kuahnya. Masukkan kembang kol ke dalam kuah yang telah disejukkan. Kacau sup sehingga sebati. Kemudian gosokkan melalui ayak dan didihkan.
Langkah 6
Parut sedikit keju keras pada parutan halus. Pukul krim dengan kuning telur. Masukkan keju parut ke krim dan kuning telur. Cairkan campuran dengan satu gelas kaldu, kemudian tuangkan ke dalam periuk sup. Panaskan tanpa mendidih.
Langkah 7
Beberapa minit sehingga siap, masukkan garam, lada, bawang hijau, pala secukup rasa.
Kami ingin anda selera makan.
