Bagi banyak suri rumah, salad Mimosa adalah hidangan tradisional di meja perayaan. Sekiranya anda tidak tahu cara memasak makanan ringan ini, maka setelah membaca resipi di bawah, anda boleh membuat semula hidangan di dapur anda sendiri.
Pada masa ini, salad Mimosa disiapkan mengikut pelbagai resipi. Begitu banyak ramuan baru yang ditambahkan ke dalam pembuka selera sehingga berhenti menyerupai hidangan kegemaran banyak orang. Kami akan mempertimbangkan 2 resipi untuk membuat salad Mimosa. Yang pertama adalah resipi klasik, dan yang kedua adalah makanan ringan dengan penambahan tongkat ketam. Pilihan mana yang lebih baik terpulang kepada anda.
Resipi klasik salad Mimosa
Bagi kebanyakan suri rumah, resipi klasik salad Mimosa adalah yang mengandungi mentega. Banyak buku masakan lama tidak menggunakan minyak dalam penyediaan pembuka selera, tetapi resipi salad juga dianggap klasik. Kami akan membincangkan memasak tanpa menambahkan bahan berlemak, jangan lewatkan pilihan ini. Salad "Mimosa", yang dibuat sesuai dengan resipi, yang akan diberikan di bawah, ternyata sangat lembut dan enak, para tetamu cepat memakannya dan memaafkan aditif, tetapi apa lagi yang diperlukan oleh nyonya rumah?
Untuk menyediakan salad Mimosa klasik, ambil:
- 225 g (berat satu tin) ikan dalam tin (salmon merah jambu sesuai);
- 3 kentang bersaiz sederhana yang dimasak di kulitnya;
- 3 lobak rebus bersaiz sederhana;
- 3 telur ayam rebus;
- 1 tandan bawang hijau;
- 250 g mayonis;
- Garam pilihan.
Hidangan disediakan mengikut skema berikut:
- Pilih hidangan rata di mana anda akan "mengumpulkan" salad "Mimosa". Masukkan ikan kalengan yang dihaluskan dengan garpu di atas pinggan yang sudah siap. Sekiranya terdapat tulang di dalam produk, pastikan untuk mengeluarkannya.
- Sebarkan sedikit mayonis ke atas ikan.
- Kupas kentang, parut pada parut kasar, sebarkan ke atas ikan dalam tin - ini akan menjadi lapisan kedua. Teratas dengan mayonis pada kentang.
- Lapisan ketiga adalah lobak dikupas dan dicincang pada mesin pencincang kasar. Sayuran juga dilumurkan dengan sos.
- Kupas telur, pisahkan putih dari kuning telur. Lapisan keempat salad "Mimosa" - protein, dicincang pada mesin pencincang kasar dan berminyak dengan mayonis.
- Kisar kuning telur pada parutan halus - ini akan menjadi lapisan makanan ringan ke-5. Jangan masukkan mayonis.
- Basuh bawang, keringkan, potong cincin nipis, taburkan sayur cincang di atas pinggan.
- Salad "Mimosa" sudah siap, hantarkan pembuka selera selama 2-3 jam untuk merendam di dalam peti sejuk dan anda boleh menghidangkannya ke meja.
Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini sangat sesuai untuk meja perayaan.
Salad Mimosa dengan batang ketam
Sekiranya anda sudah bosan dengan salad Mimosa tradisional, cuba buat pembuka selera dengan penambahan ketam. Dengan ramuan baru, hidangan memperoleh rasa yang tidak biasa.
Untuk menyediakan salad, ambil:
- 1 bungkus tongkat ketam;
- 1 biji bawang besar;
- 2 biji epal hijau kecil;
- 100 g keju keras;
- 5 telur ayam rebus;
- 50 g mentega;
- 300 g mayonis;
- ½ lemon;
- Garam, rempah secukup rasa.
Salad Mimosa dengan batang ketam disediakan mengikut skema berikut:
- Sebelum mula membuat karya masakan, mari sediakan semua bahan. Kupas telur, pisahkan putih dari kuning telur. Parut putih pada mesin pencincang kasar, tumbuk kuning telur dengan garpu.
- Buka bungkusan ketam, keluarkan selofan, potong produk menjadi kepingan kecil.
- Kupas bawang, potong halus mungkin, masukkan sayur yang sudah siap di dalam saringan, tuangkan dengan air mendidih. Manipulasi sedemikian akan menghilangkan kepahitan dari sayur-sayuran, menjadikannya lembut.
- Parut keju pada parut kasar.
- Basuh epal di bawah air mengalir, kering, kupas, angkat biji dan inti. Parut buah murni pada mesin pencincang halus, taburkan "puri" yang dihasilkan dengan jus lemon supaya epal tidak menjadi gelap.
- Semua produk sudah siap, anda boleh mula membentuk salad Mimosa. Oleh kerana pembuka selera dibentangkan secara berlapis, maka pilihlah pinggan leper atau pinggan dengan sisi tinggi.
- Lapisan pertama salad Mimosa adalah batang ketam. Sebarkan mayonis di atasnya sehingga merata produk.
- Bawang yang dibakar diletakkan di lapisan kedua, kemudian protein, mayonis diedarkan di atas.
- Seterusnya, lapisan epal parut, kuning telur di atas, mayonis.
- Ambil mentega, ia mesti dibekukan. Gosokkan produk pada mesin pencincang kasar - ini akan menjadi lapisan lain.
- Taburkan mentega dengan keju parut.
- Salad Mimosa dengan batang ketam dipasang. Masukkan makanan ringan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk merendam.
- Sebelum dihidangkan, hidangan itu boleh dihiasi dengan ramuan, zaitun atau zaitun, kepingan batang ketam.
Cuba ulangi salah satu resipi yang disarankan di dapur anda dan tentukan salad Mimosa mana yang anda sukai. Selamat menjamu selera!
