Kacang polong adalah hidangan kuno yang terbuat dari kacang polong dan pelbagai rempah. Selalunya, semasa memasak, pelbagai bijirin, kentang, mentega dan minyak sayuran, dan pelbagai daging asap ditambahkan ke dalamnya. Hidangannya ternyata sangat enak, memuaskan dan beraroma.
Kacang polong dengan resipi brisket salai
Kacang polong sangat sedap diperoleh jika anda memasaknya dengan daging asap. Brisket digunakan untuk resipi ini.
Bahan-bahan yang diperlukan: 1 sudu besar. kacang polong, 130 g brisket salai, garam, herba, bawang
Pertama sekali, anda perlu meletakkan periuk air pada gas. Rebus kacang polong, pastikan garam. Potong brisket salai menjadi kepingan kecil, pindahkan ke kuali dengan minyak yang dipanaskan dan goreng sehingga lemak muncul. Potong bawang halus. Apabila lemak mula mencair dari brisket, ia juga dihantar ke kuali. Campurkan semuanya dan goreng sehingga bawang lembut. Kemudian masukkan kacang rebus ke dalamnya. Kacau dan biarkan selama 5 minit untuk meresap. Kita boleh menganggap bahawa kacang dengan daging asap, resepnya sangat mudah, sudah siap. Masih tinggal dihidangkan ke meja sebagai hidangan berasingan atau sebagai lauk.
Resipi yang tidak biasa: kacang polong dengan mi dan cendawan
Horosk yang disediakan mengikut resipi ini boleh digunakan bukan hanya dalam menu biasa, tetapi juga dalam menu rendah kalori, dan bahkan dalam masakan vegetarian. Sekiranya bukan mi dan cendawan, anda meletakkan buah segar atau buah kering di dalamnya, maka ia akan menjadi makan malam ringan atau sarapan yang indah. Jadi, penyediaan kacang harus dimulakan dengan mengumpulkan produk yang diperlukan di satu tempat, sehingga semuanya sudah siap.
Anda perlu:
• Satu paun kacang kering;
• 10 keping. cendawan porcini kering;
• Bawang;
• 200 g bihun atau mi buatan sendiri;
• 5 sudu besar. minyak sayuran;
• Garam.
Pada waktu petang atau awal pagi, jika anda memasak kacang polong terlambat, anda perlu merendam kacang polong dalam air masin. Biarkan selama 10-12 jam, jangan lupa bilas sekali-sekala. Setelah waktunya berlalu, kacang polong harus dituangkan dengan kaldu (daging, cendawan, dll.) Dan rebus dengan api kecil hingga lembek. Potong bawang menjadi kiub kecil, goreng minyak hingga coklat keemasan dan pindahkan ke bubur kacang. Campurkan semuanya.
Juga, sebelum memasak kacang, 10-12 jam lebih awal, perlu merendam cendawan. Semasa penyediaannya, mereka mesti direbus hingga lembut dalam sedikit air, disejukkan, dicincang dalam pengisar. Campurkan cendawan dengan kacang polong. Anda boleh menambah sedikit kuah cendawan jika mahu. Rebus mi dalam periuk yang terpisah dan buang dalam saringan untuk mengalirkan air. Sebelum menghidangkan, susun kacang polong di atas pinggan, dengan mengambil kira jumlah pemakannya. Letakkan beberapa mee di tengah-tengah setiap pinggan. Itu sahaja.
Terdapat banyak resipi cara memasak kacang polong. Perkara utama adalah memilih yang paling anda gemari.
Selamat menjamu selera!
