Kek lobak merah dengan badam disiapkan dalam satu setengah jam. Ternyata pastri yang sedap dan sihat.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - badam - 300 g;
- - dua lobak merah;
- - gula - 200 g;
- - tepung gandum - 50 g;
- - empat telur;
- - kulit lemon - 3 sudu besar. sudu;
- - Cointreau - 1 sudu besar. sudu itu;
- - serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Arahan
Langkah 1
Parut dua lobak besar. Kisar kacang almond ke dalam tepung, gaul bersama.
Langkah 2
Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Pukul kuning telur dan gula (100 gram), masukkan serbuk penaik, tepung, zest dan cointreau (minuman keras). Masukkan sedikit kayu manis jika mahu. Campurkan campuran ini dengan lobak merah dan badam.
Langkah 3
Pukul putih dengan gula (100 gram), kacau ke dalam adunan. Masukkan adunan ke dalam pinggan mentega yang pekat.
Langkah 4
Bakar selama kurang dari satu jam. Ketuhar hendaklah dipanaskan hingga suhu 180 darjah.
Langkah 5
Keluarkan kek siap dari acuan, biarkan sejuk sedikit.
