Oatmeal tidak hanya digunakan untuk menyiapkan bubur, tetapi juga bagus untuk makanan panggang yang lazat, terutama biskut. Rahsia utama gula-gula buatan sendiri adalah aroma uniknya. Oatmeal cookies adalah sarapan pagi yang sihat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Untuk membuat kuki, pilih bukan kepingan kukus segera, tetapi yang kasar, anda juga boleh memilih dedak.
Ia perlu
-
- 2 cawan oatmeal
- 2 biji telur;
- 3 sudu besar sudu gula;
- 1 sudu kecil vanillin;
- 100 g mentega;
- 2 sudu besar sudu kacang (kacang tanah
- walnut);
- 2 sudu besar sudu tepung;
- 1/2 sudu teh baking soda;
- 2 sudu kecil serbuk roti;
- Walnut
- aprikot kering
- atau kismis (untuk hiasan).
Arahan
Langkah 1
Ambil oatmeal. Tuangkan ke dalam wajan kering dan keringkan dengan api kecil selama 10 minit. Kacau sehingga bau khas muncul. Serpihan tidak boleh berubah warna. Sejukkan, pindahkan ke beg plastik dan gulung dengan penggelek sehingga anda mendapat tepung.
Langkah 2
Ambil kacang, goreng dalam kuali, sejukkan. Kisar dalam mortar, atau masukkan ke dalam beg dan gulung dengan penggelek sehingga serbuk halus diperolehi.
Langkah 3
Ambil telur. Pisahkan kuning telur dari protein menggunakan alat khas. Masukkan protein ke dalam peti sejuk. Masukkan gula dan vanillin ke dalam bekas dengan kuning telur. Gosok hingga sebati.
Langkah 4
Mash mencairkan mentega lembut dengan garpu. Satukan dengan campuran kuning telur, gula dan vanillin. Masukkan serpihan, kacang panggang cincang, dan serbuk roti. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan baik.
Langkah 5
Pukul putih telur dengan pengadun hingga berbuih, tuangkan perlahan-lahan ke dalam adunan dan campurkan. Padamkan baking soda dengan cuka dan campurkan dengan tepung. Masukkan adunan dan kacau lagi.
Langkah 6
Masukkan jisim yang sudah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit, ditutup dengan filem sehingga serpihan membengkak. Gunakan tangan anda untuk membentuk doh menjadi kek. Untuk melakukan ini, gulung bola dan ratakan di antara telapak tangan anda. Letakkan kuki di atas loyang yang telah ditutup dengan kertas minyak. Jarak di antara mereka adalah 3 cm, ketebalannya tidak lebih dari 1 cm. Semakin nipis dan lebih kecil kuki, semakin rapuh. Sekiranya kuki tidak terlalu nipis, ia akan menjadi rangup selepas dibakar.
Langkah 7
Di tengah-tengah setiap kuki, letakkan seperempat walnut, sehelai aprikot kering, atau kismis untuk hiasan. Letakkan loyang di dalam ketuhar. Bakar biskut selama 20 minit. Ia meningkat dua kali ganda. Keluarkan biskut dari loyang dengan berhati-hati dengan spatula. Sejukkan dan hidangkan.
