Sekiranya anda mempunyai sedikit masa untuk memasak, maka resipi ini akan menjadi penyelamat. Tempat kosong, yang anda buat terlebih dahulu, sangat sesuai untuk membuat borscht kaya pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Ia perlu
- - bit segar (800 g);
- - kubis segar (750 g);
- - lobak segar (900 g);
- - bawang segar (500 g);
- - bawang putih secukup rasa;
- - minyak sayuran (400 g);
- - asid sitrik (5 g);
- - gula pasir (2, 5 sudu besar. L.);
- - Garam (2 sudu besar. L.).
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu memproses semua sayur-sayuran untuk penuaian. Bilas bit dan wortel, angkat kulitnya dengan pisau. Parut wortel dan bit dengan parut saiz apa pun. Masukkan sayur ke dalam mangkuk yang dalam. Gaul hingga sebati.
Langkah 2
Keluarkan daun atas dari kubis. Kemudian potong halus ke dalam straw. Potong bawang menjadi kiub kecil dan campurkan dengan kubis. Pindahkan campuran sayur ke lobak merah dan bit. Kacau lagi. Biarkan campuran sayur dalam cawan sebentar.
Langkah 3
Semasa bahan kerja dimasukkan, sediakan balang. Sterilkan dengan cara yang mudah dan letakkan di tuala bersih bersama dengan penutupnya.
Langkah 4
Seterusnya, pindahkan semua sayur ke dalam periuk dan masukkan bawang putih yang dihancurkan, gula, garam dan asid sitrik. Kacau dengan spatula kayu dan perlahan-lahan panaskan di atas hotplate hingga mendidih. Jangan lupa untuk memerhatikan busa yang muncul di permukaan setelah mendidih.
Langkah 5
Masa memasak adalah kira-kira 30-50 minit, bergantung kepada ketumpatan sayur-sayuran. Apabila penyediaannya telah mendidih beberapa kali, maka anda boleh meletakkan sayur-sayuran di dalam balang. Isi setiap balang dan skru rapat dengan penutup yang disterilkan. Balut kosong sebentar dengan selimut dan tunggu sehingga balang sejuk. Simpan balang di tempat yang sejuk sepanjang musim sejuk.
