Labu disebut permaisuri musim luruh dengan alasan. Ia sangat kaya dengan vitamin. Ia mengandungi sejumlah besar kalsium, pektin dan zat besi. Minuman dan hidangan labu bukan sahaja membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan pencernaan, tetapi juga menyumbang kepada kesihatan yang lebih baik secara umum. Belajar membuat jus labu dengan pulpa, yang merupakan sumber vitamin yang hebat pada musim sejuk.
Kelebihan labu
Manfaat labu telah terbukti lebih dari sekali oleh banyak kajian. Ia mengandungi vitamin A, C, E, D, PP, K, serta vitamin kumpulan B. Ia kaya dengan mineral seperti fluorin, magnesium, fosforus, kalium, yodium. Selain itu, labu adalah salah satu dari sedikit sayur-sayuran yang dapat disimpan lama pada suhu bilik tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
Ia membantu menormalkan metabolisme dan melawan obesiti, meningkatkan fungsi kardiovaskular dan mengurangkan risiko hipertensi. Selain itu, labu membantu melawan jerawat kerana mengandungi banyak zink.
Selalunya doktor menasihatkan minum jus labu semasa selesema dan selesema, kerana ia membantu menguatkan sistem imun. Resipi untuk jus ini sangat mudah.
Anda perlu
1) Labu.
2) Jus dua oren besar.
3) Asid sitrik - 0,5 sudu kecil
4) Gula - secukup rasa.
Persiapan
1) Basuh labu dan kupas. Keluarkan serat dan biji.
2) Potong labu menjadi kepingan, letakkan di dalam periuk, bakar dan masak hingga lembut dengan api sederhana.
3) Sejukkan labu yang telah siap dan kisar dengan pengisar. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menggosok pulpa melalui ayakan atau tumbuk dengan garpu hingga rata. Masukkan gula ke puri labu dan kacau hingga sebati.
4) Dalam periuk, satukan kentang tumbuk, jus oren dan asid sitrik. Masukkan periuk di atas api lagi dan didihkan. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan jus epal dan bukannya jus oren.
5) Tuangkan jus ke dalam balang yang telah disterilkan. Jus labu siap untuk musim sejuk.
