Pelbagai jenis anggur anggur yang saat ini ditawarkan untuk perhatian kami di pasar raya agak luas, tetapi tidak mustahil untuk membeli minuman berkualiti dengan harga yang kecil. Itulah sebabnya mengapa banyak yang berusaha menyediakan anggur sendiri, menggunakan anggur Isabella sebagai asas. Perlu diingat bahawa, tertakluk kepada resipi tertentu, sesiapa sahaja boleh membuat anggur anggur di rumah, yang akan menghiasi meja lebih jauh untuk sebarang kesempatan.
Untuk membuat wain, anda memerlukan:
- 10 kg anggur Isabella;
- 3 kg gula pasir.
Langkah pertama adalah mengasingkan buah beri dari serpihan. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana anda tidak boleh mencuci anggur (ada bahan khas di permukaannya yang tidak boleh dicuci dari anggur: proses penapaian tidak akan berlaku dengan betul). Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa untuk membuat anggur adalah lebih baik mengambil anggur dari laman web anda sendiri, di mana buah beri tidak mengalami penyemburan dengan penggunaan bahan kimia.
Seterusnya, anggur perlu dimasukkan ke dalam mangkuk enamel yang mendalam, misalnya, baldi atau lembangan, dan hancurkan semua buah beri (paling senang dilakukan dengan tangan anda). Selepas itu, bekas dengan anggur yang dihancurkan mesti ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama empat hari di tempat yang hangat agar proses penapaian bermula.
Lama kelamaan, beri perlu diperah (lebih baik menggunakan kain kasa biasa), jusnya dicampurkan dengan gula, dan kek itu sendiri boleh dibuang. Tuangkan jus ke dalam balang tiga liter yang bersih dan pakai sarung tangan getah perubatan biasa, dicucuk di beberapa tempat, di leher masing-masing dan selamatkan. Letakkan balang di tempat yang hangat.
Setelah sarung tangan mengempis (dan ini berlaku kira-kira 15-20 hari), jusnya mesti disaring melalui kain cheesecloth dan dituangkan ke dalam botol yang sudah siap, ditutup dengan gabus (perlu diperhatikan bahawa pada tahap ini cecair harus telus)
Botol dengan minuman mesti diletakkan di tempat yang sejuk selama dua bulan, dan bulan pertama anda perlu menyaring cecair sekali seminggu dan tuangkan kembali ke dalam botol. Selepas masa yang ditentukan, anggur siap diminum.
