Biskut ini akan menjadi asas yang sempurna untuk roti manis untuk teh!
Ia perlu
- Biskut:
- - 4 biji telur;
- - 120 g gula;
- - 120 g tepung.
- Krim:
- - 500 g krim masam;
- - 5 sudu besar gula serbuk;
- - beberapa titis esen vanila.
Arahan
Langkah 1
Satukan telur dengan gula dalam mangkuk pengadun. Hidupkan dengan kelajuan tinggi dan pukul sekurang-kurangnya 5 minit untuk menjadikan jisimnya gebu dan gebu. Gula mesti dibubarkan sepenuhnya!
Langkah 2
Semasa telur berdegup, sebaris loyang dengan kertas pembakar. Panaskan ketuhar hingga suhu 190 darjah.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam campuran telur dan gaul hingga sebati dengan spatula. Kemudian pindahkan doh ke loyang yang telah siap. Masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit. Periksa kesediaan dengan tongkat kayu standard.
Langkah 4
Putar biskut yang sudah siap di atas tuala dan gulung (tanpa mengeluarkan kertas pembakar) sehingga ia sejuk dalam keadaan ini.
Langkah 5
Semasa gulungan sejuk, pukul krim masam dan gula hingga kembang. Masukkan beberapa titis vanila dan kacau.
Langkah 6
Buka gulung dan keluarkan kertas. Sebarkan biskut dan balut kembali. Sejukkan selama beberapa jam untuk direndam. Hiaskan untuk dihidangkan seperti yang dikehendaki (contohnya icing).
