Rasa "sama" dari kek "Modal" yang sebenarnya mungkin dikenang oleh banyak orang yang zaman kanak-kanaknya di zaman Soviet. Sangat mudah untuk mencipta keajaiban masakan ini di rumah dengan resipi langkah demi langkah. Cupcake yang lembut dan rapuh "Stolichny", menurut GOST, disukai oleh gigi manis itu bukan sahaja kerana ciri-ciri rasanya dan aroma yang unik, tetapi juga untuk kepantasan penyediaannya.
Ia perlu
- • 3 biji telur;
- • 175 g gula;
- • 175 g mentega;
- • 1 beg vanillin;
- • 175 g kismis gelap yang dicuci dan dikeringkan;
- • 0.5 sudu kecil serbuk penaik;
- • 240 g tepung;
- • Garam secukup rasa;
- • Gula tepung untuk menaburkan kek siap.
- • Borang untuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Rahsia kek cawan Stolichny yang berjaya menurut GOST terletak pada kualiti produk dan mengikut resipi langkah demi langkah. Mula-mula anda perlu menyaring tepung dengan teliti dan mencampurkannya dengan serbuk penaik.
Langkah 2
Pada peringkat ini, anda perlu menghidupkan oven dan membiarkannya memanaskan pada suhu 180 darjah. Campurkan mentega yang dilembutkan dengan gula, secara beransur-ansur memukul jisim. Masukkan telur ke mentega dan gula.
Langkah 3
Tuangkan garam secukup rasa dan vanillin ke dalam campuran kek Stolichny. Masukkan kismis kering ke dalam adunan, gaul perlahan.
Langkah 4
Sekarang anda perlu menambahkan tepung dengan serbuk penaik ke jisim di bahagian, lebih baik menguli doh dengan sudu. Anda harus mendapatkan doh yang cukup pekat dan homogen.
Langkah 5
Griskan penaik dengan mentega atau luruskan permukaannya dengan kertas perkamen. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar.
Langkah 6
Bakar kek Stolichny mengikut GOST selama 1 jam - 1 jam 10 minit, bergantung pada kekuatan oven. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi, permukaan kek harus berwarna coklat keemasan.
Langkah 7
Setelah kek sejuk, anda perlu taburkan barang bakar dengan gula tepung. Untuk melakukan ini, keluarkan produk dari acuan, letakkan di atas pinggan dan ratakan taburan manis ke permukaan.
