Apa sahaja hidangan yang anda masak di barbeku, anda hanya memerlukan sos untuk ini. Saya menjemput anda untuk melihat tujuh pilihan mudah tetapi lazat. Saya pasti anda akan menemui sesuatu yang anda suka!
1. Sos pedas sejagat
Mari mulakan dengan yang paling sederhana: buat sos yang sesuai untuk hidangan daging dan sayur-sayuran. Ia dibuat dari sos yang sudah ada di dalam peti sejuk anda.
- 225 ml sos BBQ kegemaran anda;
- 0,5 sudu kecil serbuk chipotle;
- 50 ml jus ceri.
satukan semua bahan dalam periuk kecil dan masak selama lebih kurang 10 minit dengan api sederhana, kacau selalu.
2. Sos barbeku madu
Sos ini sesuai dengan sayap ayam dan daging babi. Dan jangan takut dengan jumlah ramuan - sosnya sangat sedap sehingga tidak kira berapa banyak yang anda buat, ia tidak akan mencukupi untuk anda!
- 2 gelas madu;
1/2 cawan molase
- 6 sudu besar saus tomat;
- 0,25 sudu teh kayu manis;
- 1 sudu teh paprika;
- 0.25 sudu teh halia;
- 2 sudu garam;
- 0,25 sudu teh lada;
- 0,25 sudu teh oregano kering;
- 0.5 sudu teh bawang putih cincang;
- 4 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu mustard;
- 3 cawan gula merah.
hanya campurkan semua bahan dalam mangkuk dan biarkan selama lebih kurang 15 minit.
3. Sos pic sawi
Tambahan yang indah dan yang paling penting untuk hidangan ayam!
- 6 sudu mentega;
- 4 sudu besar bawang, cincang halus;
- 4 ulas bawang putih cincang;
- 6 sudu cuka sari apel;
- 1 gelas biji sawi;
- setengah cawan mustard Dijon;
- 1, 5 cawan jem persik;
- 2 sudu besar bourbon;
- 1 sudu teh garam.
Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang dan bawang putih selama 3 minit. Masukkan cuka dan reneh selama 4 minit. Selama ini, pukul selai mustard hingga sebati dan kemudian tuangkan ke dalam loyang. Didihkan sebentar, kemudian angkat dari pembakar, masukkan garam dan bourbon dan kacau.
4. sos Alabama
Malah sukar untuk mencari perbandingan yang sesuai dengan sos ini - sangat tidak biasa. Cuba ia!
- 2 gelas mayonis;
- 2 cawan cuka sari apel;
- 2 sudu besar jus lemon segar;
- 3 sudu lada hitam;
- 1 sudu teh garam;
- 0,5 sudu teh lada cayenne;
- 1 gelas minyak sayuran.
Campurkan semua bahan sehingga sebati dan pindahkan ke bekas yang boleh ditutup semula. Sejukkan dan gunakan mengikut keperluan.
5. Sos Stik Setan Merah
Walaupun namanya, sos ini dibezakan bukan dengan rasa pedasnya yang panas, tetapi dengan rasa yang luar biasa! Ini dapat difahami dengan segera dengan membaca:
- 4 sudu besar jem raspberry;
- 4 sudu gula perang;
- 4 sudu besar sos Worcestershire
- 4 sudu besar saus tomat;
4 sudu cuka malt
- 1 sudu kecil sos cili;
- garam laut dan lada hitam secukup rasa.
Satukan semua bahan dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama 10 minit!
6. Sos oriental sederhana
Dan sekali lagi, resipi yang sangat mudah yang akan menambahkan sedikit Asia pada hidangan anda.
Bahan-bahan:
- 250 ml sos BBQ kegemaran anda;
- 0.5 cawan kicap;
- 4 sudu besar mirin (wain beras);
- 1 sudu besar halia kering.
sekali lagi, satukan semua bahan dalam periuk di atas api sederhana dan didihkan selama 10 minit, kacau sekali-sekala.
7. Sos mangga manis dan pedas
Dan akhirnya, sos terakhir yang paling sukar disajikan. Namun, setelah menyiapkannya, anda tidak akan menyesal sesaat!
Bahan-bahan:
- 2 sudu minyak sayuran;
- 2 bawang cincang;
- 4 ulas bawang putih, parut;
- 2 sudu teh akar halia segar parut;
- 3 cawan mangga segar cincang;
- 2 gelas jus mangga; - 2 gelas saus tomat;
2/3 cawan gula perang gelap
- 2/3 cawan madu cair;
2/3 cawan cuka sari apel
- 4 sudu besar molase;
- 4 sudu besar jus limau segar;
- 2 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu mustard;
- 4 sudu teh habanero cincang halus
- 4 sudu teh garam;
- 2 sudu teh lada.
Panaskan minyak sayuran dalam periuk yang berat, masukkan bawang ke dalamnya dan masak selama lebih kurang 5 minit, hingga lembut dan keemasan. Masukkan bawang putih dan halia, masak selama setengah minit. Kemudian masukkan sisa bahan ke dalam periuk dan masak dengan api sederhana selama setengah jam. Tumbuk pengisar sehingga sebati.
