Koktel Manhattan dengan tepat dapat disebut sebagai koktail kultus. Untuk menggembirakan rasa pedas minuman ini, anda tidak perlu pergi ke bar koktel, kerana anda boleh memasak Manhattan di rumah.
Akar sejarah koktel Manhattan berasal dari awal abad ke-20, ketika masyarakat elit New York sangat memerlukan minuman yang memuaskan yang dapat memenuhi selera bahkan gourmet yang paling menuntut. Sumber yang berbeza mentafsirkan asal usul "Manhattan" dengan cara mereka sendiri. Ada yang berpendapat bahawa ia dibuat oleh pemilik bar dengan nama yang sama, yang lain cenderung untuk mempercayai bahawa komposisi koktel itu diciptakan oleh ibu Winston Churchill. Walau apa pun, Manhattan adalah koktel yang sangat menakjubkan dengan rasa manis dan aroma pedas yang unik. Walaupun minuman itu dianggap elit, ia boleh disediakan dengan mudah di rumah.
Senarai Bahan
Terdapat tiga bahan utama dalam koktel klasik. Dua pertiga jumlahnya adalah wiski Kanada. Minuman beralkohol yang kuat ini dibuat dari rai wort dan kemudian berumur selama beberapa tahun dalam tong kayu oak. Wiski Jim Beam Rye adalah yang terbaik untuk Manhattan, anda juga boleh membeli Sazerac Straight. Kedua-dua minuman mempunyai kandungan alkohol sekitar 45%, sementara pencinta alkohol yang lebih kuat harus menggunakan wiski Thomas H. Handy dengan rona ambar yang indah dan rasa yang lebih cerah dan kaya.
Bahan kedua untuk koktel adalah vermouth: selalu merah dan dengan kandungan gula tertinggi. Anda boleh menggunakan vermouth Carpano Antica Turin yang lama, tetapi rubi Martini Rosso, yang merupakan produk yang jauh lebih biasa, juga akan berfungsi. Untuk rasa koktel terbaik, beli vermouth di kedai syarikat.
Keistimewaan koktel adalah ramuan ketiganya - pahit. Koktel Manhattan yang asli mengandungi Angostura pahit - tincture pahit herba yang mengandungi lebih daripada dua dozen ekstrak yang berbeza. Walaupun minuman ini tidak mudah dijumpai di kedai, dialah yang memberikan aroma zesty yang tidak dapat dilupakan kepada koktel.
Cara membuat koktel Manhattan
Mula-mula anda perlu menyediakan pengocok: masukkan 3-4 ketulan ais ke dalamnya dan biarkan logam sejuk. Kemudian ais dikeluarkan dan gelas dilap dengan tuala kering, setelah itu bahagian baru ais diletakkan di dalamnya. 60 ml wiski rai, 30 ml vermouth merah dituangkan ke dalam pengocok dan beberapa tetes pahit ditambahkan. Koktel harus dicampurkan dengan sedikit dengan sudu bar dan saring melalui saringan ke dalam gelas Martini. Secara tradisional, minuman dihiasi dengan ceri koktel.
