Salmon Atlantik atau salmon dianggap sebagai spesies yang terancam punah. Tetapi para pakar membiakkan ikan ini di ladang dan oleh itu makanan istimewa ini tersedia sepanjang tahun untuk semua orang. Keluarga salmon merangkumi banyak spesies ikan, termasuk salmon.
Keluarga salmon
Salmon (Salmo Salar) adalah sejenis ikan salmon yang tergolong dalam genus salmon mulia.
Salmon (Salmonidae) adalah istilah kolektif luas yang tergolong dalam satu-satunya keluarga dalam genus salmonid dan merangkumi spesies ikan merah seperti salmon, chum salmon, pink salmon, sockeye salmon, coho salmon, trout, chinook salmon dan lain-lain. Secara khusus, salmon dipanggil salmon.
Secara semula jadi, terdapat dua jenis ikan salmon: salmon Atlantik yang mulia dan Pasifik. Salmon Atlantik termasuk salmon dan trout coklat. Chum salmon, pink salmon, sockeye salmon adalah spesies salmon Pasifik. Semua ikan ini mempunyai persamaan.
Salmon yang ditanam di ladang berbeza dengan ikan liar. Ikan yang dibiakkan secara buatan jauh lebih murah dan lebih gemuk daripada ikan liar.
Salmon tinggal di lautan Atlantik dan Pasifik dan di perairan segar di Hemisfera Utara. Kamchatka adalah salah satu kawasan pemijahan ikan salmon terbesar.
Hasil tangkapan ikan salmon yang aktif bukan sahaja untuk kepentingan daging merah, kaviar merah sangat bernilai.
Bagaimana salmon berbeza dengan ikan merah lain?
Salmon salmon atau Atlantik mempunyai sejumlah perbezaan khusus dari salmonid lain. Salmon berukuran besar, ia ditangkap ketika beratnya mencapai 6-7 kilogram. Timbangan salmon besar, keperakan tanpa jalur. Ikan mempunyai bentuk memanjang dan kepala runcing besar.
Salmon biasa di Lautan Atlantik Utara dan lautan Artik barat.
Fakta menarik
Salmon berbeza dengan ikan lain kerana ia hidup di laut, dan semasa bertelur memasuki sungai. Bergantung pada masa pemijahan, salmon dibahagikan kepada dua kumpulan biologi: musim bunga, atau musim bunga, dan musim luruh, atau musim sejuk. Salmon musim semi hanya tinggal di sungai-sungai kecil, dan di salmon besar tidak ada sepenuhnya. Ia memasuki sungai pada musim bunga, musim panas dan musim luruh dan bertelur pada tahun yang sama pada musim luruh. Salmon musim luruh datang dari akhir Ogos hingga Oktober dan hanya bertelur pada tahun berikutnya. Setelah bertelur, ikan kembali ke air masin dan selama beberapa tahun memulihkan kekuatannya untuk pemijahan berikutnya.
Semasa bertelur, ikan salmon tidak memakan apa-apa, tetapi kekurangan sumber tenaganya. Ikan keperakan yang cantik dengan punggung kelabu muda muncul untuk bertelur. Selepas tiga minggu, ikan kehilangan bukan sahaja berat badannya, tetapi juga penampilannya: punggung dan kepalanya menjadi gelap, warna perak menjadi kusam dan warna ungu muncul. Selepas proses pemijahan, salmon kehilangan separuh berat badannya.
Jisim salmon boleh mencapai 43 kilogram, dan panjangnya mencapai 1.5 meter. Jangka hayat maksimum ikan adalah 13 tahun.
