Terdapat banyak resipi untuk membuat pelbagai produk tenusu di rumah. Mereka ternyata jauh lebih enak dan lebih sihat daripada yang dijual di kedai.
Krim masam
Krim masam buatan sendiri terbuat dari susu keseluruhan semula jadi. Ia boleh dibeli di pasaran dari penjual swasta.
Selepas beberapa ketika, krim akan muncul di permukaan susu. Sudu ke dalam pinggan kaca yang berasingan. Buat susu curdled dari susu. Tuangkan krim ke dalam susu curd selesai, campurkan jisim dan inkubasi selama sehari pada suhu 5-8 darjah. Krim masam buatan sendiri sudah siap.
Keju kotej
Terdapat beberapa cara untuk menyediakan keju kotej, semuanya cukup panjang dan sukar. Cuba buat keju kotej dengan cara yang cepat.
Ambil susu dan kefir dalam jumlah yang sama. Rebus susu, masukkan kefir ke dalamnya. Keluarkan loyang dari api. Kumpulkan jisim yang dihasilkan, masukkan ke dalam beg berisi dua lapisan kain kasa, peras ringan dan gantung sehingga serum benar-benar kering. Dari 1 liter campuran susu-kefir, kira-kira 150-180 gram keju kotej diperoleh.
Susu bakar
Untuk mendapatkan susu panggang yang lazat dengan warna kuning air yang menyenangkan, ambil periuk tanah, tuangkan susu ke dalamnya dan tutup dengan penutup. Letakkan di dalam ketuhar dengan api kecil. susu akan siap dalam beberapa jam. Ia akan memperoleh warna berkrim gelap dan ditutup dengan busa yang menyelerakan.
Ryazhenka
Produk ini dibuat dari susu panggang, yang diperam dengan krim masam atau kefir. Masukkan 1 sudu teh ke segelas susu bakar. Biarkan suam hingga lembut.
