Potongan sayur-sayuran, dihiasi dengan sebilangan kecil perincian yang dibuat dari produk yang berbeza warnanya dari isi utama hidangan, akan menghiasi meja dan menghiburkan para peserta dalam makan. Agar tidak meningkatkan jumlah warna yang digunakan dalam reka bentuk, ada baiknya menggunakan hidangan warna neutral untuk sayur-sayuran.
Ia perlu
- Untuk pilihan pertama:
- - timun;
- - lobak;
- - Lada bel.
- Untuk pilihan kedua:
- - Lada bel;
- - lobak;
- - Bawang hijau.
- Untuk pilihan ketiga:
- - tomato;
- - Lada bel.
- Untuk pilihan keempat:
- - tomato;
- - Bawang hijau.
Arahan
Langkah 1
Sebelum disajikan, sayur-sayuran sering dipotong menjadi bulatan, yang dapat berfungsi sebagai elemen asas untuk komposisi hiasan. Potong timun segar atau lobak dengan cara ini. Tanggalkan bahagian atas lobak, di mana bahagian atasnya terpasang, dan potong ekornya. Letakkan sayur-sayuran di atas pinggan hidangan bertindih untuk membuat beberapa kumpulan kepingan bulat.
Langkah 2
Basuh paprika segar dan perlahan-lahan keluarkan biji di dalamnya. Semasa anda memotong sayur dalam bulatan, ubah lada menjadi reben nipis yang panjang. Isi jurang antara kumpulan bulat sayur-sayuran lain dengan lada. Untuk lobak, lada kuning sesuai, lapis kepingan timun dengan warna merah. Sekiranya pinggan cukup besar, anda boleh menggabungkan kumpulan sayur-sayuran berwarna yang berlainan di atasnya.
Langkah 3
Lada manis, dipotong menjadi cincin atau setengah cincin, boleh digabungkan dengan hiasan bunga. Letakkan sayur-sayuran di atas pinggan, isi sebahagiannya dengan cincin merah dan sebahagiannya dengan cincin kuning. Biarkan kira-kira sepertiga permukaan pinggan untuk hiasan.
Langkah 4
Letakkan kumpulan bulatan lobak bersaiz sederhana di bahagian pinggan bebas untuk mendapatkan bunga. Untuk bahagian tengah bunga, anda boleh menggunakan potongan bulatan dari sisi lobak yang ditutup dengan kulit yang cerah. Pasang bunga ke batang bulu bawang hijau halus. Gunakan beberapa bulu berwarna pendek, lebar, gelap untuk menambahkan daun pada komposisi.
Langkah 5
Anda boleh menyusun tomato dalam bentuk bunga. Potong tepi sayur yang rantingnya dilekatkan, dan bahagikan tomato menjadi lapan kepingan menegak. Sudu pulpa dengan sudu dan letakkan kepingan di atas pinggan untuk membuat bunga dengan kelopak sempit.
Langkah 6
Kelilingi jerami lada yang disusun secara rawak agar kelopak tidak hancur.
Langkah 7
Potongan tomato merah boleh dihiasi dengan bulu bawang hijau. Letakkan tomato di atas pinggan, tinggalkan sedikit ruang di sekitar tepinya. Pilih bulu yang tidak rosak dan potong bahagian bawah bulu untuk memangkas panjang hijau. Bongkar bawang ke dalam beberapa tandan dan letakkan di tepi pinggan tomato sehingga hujung bulu dari tandan individu bersilang.
