Sangat mudah untuk membuat karya sebenar daripada makanan manis buatan sendiri! Sebenarnya, semua teknik yang digunakan oleh koki pastri profesional benar-benar ada di rumah. Mengetahui mereka, anda boleh membuat hiasan kek dari bahan paling mudah.
Krim adalah cara klasik menghias kek, yang menawarkan peluang besar untuk reka bentuk yang indah. Penting agar krim mengekalkan bentuknya dengan baik, tidak mengendap atau merebak. Oleh itu, krim tebal digunakan.
Untuk menyediakannya, pukul mentega lembut dengan pengadun hingga kembang. Terus memukul, masukkan susu pekat sedikit demi sedikit. Krim mestilah pekat dan subur. Ia boleh dibiarkan putih, atau boleh diwarnai dengan pewarna makanan. Anda boleh mencuba hiasan dengan bahan semula jadi. Sebagai contoh, menambahkan sedikit koko atau kopi akan memberi warna kuning air. Jus bit akan menjadikan krim berwarna merah jambu, jus bayam menjadi hijau muda.
Untuk bekerja dengan krim, alat pastri khas dengan pelbagai lampiran dijual. Dengan bantuan mereka, anda dapat membuat corak dan elemen hiasan dari bentuk yang paling pelbagai. Tetapi jika anda tidak mempunyai alat seperti itu di gudang senjata anda, anda boleh membuat sendiri alat untuk menggunakan krim (yang disebut jagung). Untuk melakukan ini, ambil sehelai kertas perkamen 25x25 cm. Kertas mestilah kalis minyak. Lipat helaian secara menyerong untuk membentuk segitiga. Seterusnya, lipat segitiga ke dalam beg kecil (berdasarkan prinsip beg itu dari surat khabar di mana nenek menjual biji). Potong sudut akut sehingga anda mendapat lubang dengan diameter yang dikehendaki. Potongan dapat dibuat tidak hanya lurus, tetapi juga pada sudut, dan bergerigi - bergantung pada lekapan hiasan yang diinginkan. Isi cornet dengan krim separuh, kemudian balut tepi, pasangkannya dengan klip kertas. Semasa menggunakan krim, sebelah tangan mengarahkan hujung kornet, dan yang lain memerah krim.
