Herring adalah salah satu makanan ringan kegemaran orang Rusia. Dan tidak kira berapa banyak acar di atas meja, anda boleh menemui ikan haring di atasnya. Tetapi ia kelihatan agak tidak jelas. Untuk memberikan penampilan yang meriah dan elegan, anda perlu menggunakan beberapa muslihat, iaitu untuk menghiasnya. Untuk menggembirakan bukan sahaja mulut, tetapi juga mata! Dan menyajikan herring ke meja adalah seni keseluruhan.
Ia perlu
- - wanita herring,
- - ikan hering,
- - hijau,
- - beri,
- - bawang dan bawang hijau,
- - pisau.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memilih herring yang betul. Ikan mesti segar, berlemak dan beraroma. Kesegaran mudah ditentukan oleh mata ikan - semestinya tidak keruh, dan oleh bau - ia tidak boleh busuk. Kemudian anda perlu membersihkan herring: keluarkan sirip, kepala, tulang. Anda tidak perlu membuang kepala ikan - kadang-kadang ia boleh dijadikan hiasan. Tetapi insang perlu dikeluarkan.
Langkah 2
Untuk hidangan tradisional herring, anda perlu memotongnya menjadi kepingan kecil, masukkannya ke dalam herring dengan cincin bawang, anda boleh mencurahkannya dengan minyak sayuran (lebih baik tidak halus). Anda juga boleh menambah cendawan, kentang, sayur acar, irisan lemon dan herba. Anda akan mendapat hidangan yang ringkas, tetapi sangat cantik dan sedap.
Langkah 3
Untuk melayani ikan herring dengan kepala di atas meja, anda mesti melakukan semua langkah yang sama seperti yang dijelaskan dalam kes sebelumnya, sambil menambahkan kepala, yang dapat dihiasi dengan tangkai kehijauan.
Langkah 4
Untuk menyediakan kanape, ambil herring, roti rai, pengisian, bawang atau timun, ramuan. Sediakan pengisian untuk kanape dengan mentega atau mayonis yang dicampurkan dengan ramuan dan perasa cincang halus. Potong roti ke dalam kepingan nipis 4 x 4 sentimeter, sikat dengan isinya, letakkan sebentuk cincin bawang atau timun acar di atasnya, sepotong kecil ikan haring dan hiaskan dengan ramuan. Hidangan ini, seperti herring lain, memberi ruang untuk khayalan dan pilihan ramuan.
Langkah 5
Dan untuk menghidangkan herring dalam bentuk gulungan, cukup isi daging herring yang telah dikupas dengan pengisian apa pun. Ini boleh menjadi sayur-sayuran (acar dan segar), tambalan keju yang diproses dengan ramuan, bawang, rempah. Ingat, herring adalah makanan ringan yang sukar untuk dirosakkan, jadi anda boleh bereksperimen dengannya.
